Paste si pizza

Reteta Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
-incingem uleiul
-adaugam pancetta si prajim la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecand din cand in cand pana incepe sa-si schimbe culoarea;
-peste p

ingrediente

   4 linguri ulei masline
   plus extra
   85g pancetta sau bacon taiat cubulete
   1 ceapa
   tocata
   1-2 catei usturoi
   tocati marunt
   1 morcov
   tocat
   1 telina
   tulpina
   225g carne vita
   tocata
   225g ficat pui
   tocat marunt
   2 linguri passata (sos tomate)
   125ml vin alb
   225ml beef stock (supa de vita) sau apa
   1 lingura oregano proaspat
   tocat
   2 foi dafin
   sare
   piper
   450g tagliatelle
   parmezan ras

mod de preparare

-incingem uleiul


-adaugam pancetta si prajim la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecand din cand in cand pana incepe sa-si schimbe culoarea;


-peste pancetta adaugam ceapa, usturoiul, morcovul si telina si lasam pe foc pentru alte 5 minute, amestecand din cand in cand;


-adaugam carnea si amestecam la foc iute alte 5 minute, pana ce carnea isi schimba culoarea;


-adaugam ficatul (au am pus mai putin decat cere reteta) si lasam si pe acesta 3-4 minute sa se combine cu restul, amestecand;


-adaugam passata, vinul, stock-ul, oregano, foile dafin si potrivim de sare si piper;


-aducem la punctul de fierbere dupa care reducem focul, acoperim si lasam sa fiarba 30-35 minute;


-cu cateva minute inainte ca sosul sa fie gata, punem pasta la foc conform instrctiunilor de pe pachet; cand pastele sunt gata, scurgem bine de apa si turnam uleiul de masline si amestecam bine;


-acum sosul este si el gata, scoatem si aruncam foile de dafin;


-se amesteca cu pastele;


-se serveste imediat, cu parmezan razuit pe deasupra.
Pofta buna!





Reteta Tagliatelle With a Rich Meat Sauce a fost propusa de Rebella pe forum culinar.ro





Alte retete cu paste gasiti aici:


Paste cu ciuperci si ardei,


Paste cu somon afumat,


Spaghetti cu sos de gorgonzola
Incearca si Manicotti alla Bolognese
Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.