Paste si pizza

Reteta Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
-incingem uleiul
-adaugam pancetta si prajim la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecand din cand in cand pana incepe sa-si schimbe culoarea;
-peste p

ingrediente

   4 linguri ulei masline
   plus extra
   85g pancetta sau bacon taiat cubulete
   1 ceapa
   tocata
   1-2 catei usturoi
   tocati marunt
   1 morcov
   tocat
   1 telina
   tulpina
   225g carne vita
   tocata
   225g ficat pui
   tocat marunt
   2 linguri passata (sos tomate)
   125ml vin alb
   225ml beef stock (supa de vita) sau apa
   1 lingura oregano proaspat
   tocat
   2 foi dafin
   sare
   piper
   450g tagliatelle
   parmezan ras

mod de preparare

-incingem uleiul


-adaugam pancetta si prajim la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecand din cand in cand pana incepe sa-si schimbe culoarea;


-peste pancetta adaugam ceapa, usturoiul, morcovul si telina si lasam pe foc pentru alte 5 minute, amestecand din cand in cand;


-adaugam carnea si amestecam la foc iute alte 5 minute, pana ce carnea isi schimba culoarea;


-adaugam ficatul (au am pus mai putin decat cere reteta) si lasam si pe acesta 3-4 minute sa se combine cu restul, amestecand;


-adaugam passata, vinul, stock-ul, oregano, foile dafin si potrivim de sare si piper;


-aducem la punctul de fierbere dupa care reducem focul, acoperim si lasam sa fiarba 30-35 minute;


-cu cateva minute inainte ca sosul sa fie gata, punem pasta la foc conform instrctiunilor de pe pachet; cand pastele sunt gata, scurgem bine de apa si turnam uleiul de masline si amestecam bine;


-acum sosul este si el gata, scoatem si aruncam foile de dafin;


-se amesteca cu pastele;


-se serveste imediat, cu parmezan razuit pe deasupra.
Pofta buna!





Reteta Tagliatelle With a Rich Meat Sauce a fost propusa de Rebella pe forum culinar.ro





Alte retete cu paste gasiti aici:


Paste cu ciuperci si ardei,


Paste cu somon afumat,


Spaghetti cu sos de gorgonzola
Incearca si Taitei cu lapte
Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite