Paine

Reteta Paine cu bere nefiltrata si ierburi de Provence

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
gatire reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 08-01-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Paine sarbeasca"
 
• dizolvati drojdia de bere in bere nefiltrata
• lasati-o circa 15 minute sa "lucreze" (veti observa mici bule deasupra)

ingrediente

4 portii

   bere nefiltrata - 600 ml
   faina alba de grau, calitativa (cu drojdie pudra) - 12 kg
   extra faina - 100 g
   ierburi de Provence - 2 linguri
   drojdie - 20 g
   ulei de masline - 100 ml
   sare - 2 lingurite
   zahar - 1/2 lingurita
   galbenus de ou - 2 buc

mod de preparare

• dizolvati drojdia de bere in bere nefiltrata
• lasati-o circa 15 minute sa "lucreze" (veti observa mici bule deasupra)
• adaugati aceasta compozitie lichida in vasul de plastic al robotului multifunctional Ankarsrum si peste aceasta puneti uleiul de masline
• puneti dispozitivul de framantare, setati bratul la circa 3 cm de margine si adaugati si spatula pentru curatarea marginilor vasului de plastic
• porniti aparatul pe viteza mica si incepeti sa adaugati treptat faina, sarea si zaharul
• framantati pentru cca 8-10 minute
• pudrati coca cu faina si adaugati-o intr-un castron pe care il acoperiti ulterior cu o carpa
• lasati-o la crescut pentru cca 120 min, la cald, intr-un castron, acoperit cu o carpa
• modelati painea si puneti-o in 2 forme de cozonac tapetate in prealabil – lasati-le la crescut in forme pentru inca 30 de minute
• bateti bine galbenusurile de ou si ungeti bine painea
• introduceti-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru 45-50 de minute
• faceti testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, atunci inseamna ca este coapta
• lasati-o la odihnit cca 2-3 ore pe un tocator, acoperita cu o carpa.

Pofta buna!
Incearca si Bagheta cu susan
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu bere nefiltrata si ierburi de Provence" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Paine

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.