Telina cruda se taie ca taiteii; vinetele spalate, necuratate, se taie in cubulete si se prajesc inabusit in ulei pina se inmoaie. Se sareaza. Se taie
ingrediente
2 buc. vinete
4 buc. ardei grasi
1-2 buc. ceapa
3 buc. rosii
100 gr. masline
1 buc. telina
1/2 pahar otet
1/2 lingurita zahar
ulei
sare
piper
mod de preparare
Telina cruda se taie ca taiteii; vinetele spalate, necuratate, se taie in cubulete si se prajesc inabusit in ulei pina se inmoaie. Se sareaza. Se taie ardeii in fisii, se inabusa 10 minute si se pun cu vinetele pe un platou. Se caleste ceapa taiata felioare; cind s-a ingalbenit, se adauga rosiile curatate si taiate bucatele. Se adauga maslinele si se caleste totul. Se amesteca toate in platou, se toarna otetul diluat cu apa, in care s-a dizolvat zaharul si sarea. Se adauga piper si se amesteca bine. Se poate face o salata asemanatoare cu vinete coapte si tocate si cu telina fiarta si tocata, amestecate ca un pireu. Se serveste rece. Este mai buna dupa 24 de ore.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe