Sosuri albe

Reteta Extracte de oase

Medie

16m

postat de miacori_14178

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Pentru sosurile reci este necesar extract de oase. El se face din oase de porc, vita sau vanat.
Oasele se scurata bune de resturile de carne si se

ingrediente

Oase de vita

mod de preparare

Pentru sosurile reci este necesar extract de oase. El se face din oase de porc, vita sau vanat.
Oasele se scurata bune de resturile de carne si se spala bine. Se pun la cupror sa se rumeneasca bine. Se scot si se scurg de grasime si se curata de resturile de carne si se punintr-o oala mai mare cu multa apa si se pun la coc mic circa 15-16 ore. Se strecoara in alt vas si dupa ce s-a racit se aduma grasime de deasupra. Se pune din nou la fiert la foc foarte mic pe o caramida ca sa nu bata focul direct in vas si sa fie caldura repartizata in mod egal pe toata suprafata fundului vasului. Cand acest lichid devine cleios se pune in vase de inox inchise si se pastreaza la rece in frigider pana la folosire.
ATENTIE! Nu se pune sare la preparare si nici dupa.
Pentru prepararea sosurilor reci

Incearca si Sos fin acrisor pentru friptura de miel

Daca ti-a placut reteta noastra "Extracte de oase" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Sosuri albe

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %

299.99 lei

Vezi detalii

Hair Clipper 41mm

- 20 %

249.99 lei

Vezi detalii

Gratar electric Ultimate Grill DuraCeramic

- 29 %

849.99 lei

Vezi detalii

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Incearca si alte reţete din categoria:

Incearca alte reţete cu:

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.