Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri albe / Sos pepe verde

Sos pepe verde

Name: Sos pepe verde
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 030 gr Unt; 00 5gr Piper verde boabe; 25 ml Cognac; 005 ml Sos de soia; 010 ml Sos worcestershir (Englezesc); 100 gr Smantana dulce; 040 gr Parmezan; Knor de vita s-au pui - 0; 010 gr; Sare- 0; 001 gr

Se pune untul intr-o tigaie la foc mic, cand incepe sa se topeasca se adauga piperul verde boabe, sosul de soia, sosul worcestershir si se flambeaza c

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

030 gr Unt
00 5gr Piper verde boabe
25 ml Cognac
005 ml Sos de soia
010 ml Sos worcestershir (Englezesc)
100 gr Smantana dulce
040 gr Parmezan
Knor de vita s-au pui - 0
010 gr
Sare- 0
001 gr

Mod de preparare

Se pune untul intr-o tigaie la foc mic, cand incepe sa se topeasca se adauga piperul verde boabe, sosul de soia, sosul worcestershir si se flambeaza cu cognac, dupa flambare se adauga smantana, parmezanul, knorul si sarea si se amesteca pana la omogenizare capatand o consistenta mai groasa.
Acest sos se foloseste la preparate din carne de vita, pui, somon, toate la gratar .