Supa de ceapa e subiect de galceava intre mai multe natii. Nu ne uitam noi in gura lor, mai ales ca noi vorbim aici despre supa-crema de ceapa, derivata din varianta frantuzeasca a supei de ceapa si imbogatita-indulcita cu un rose romanesc din Cabernet Sauvignon si Merlot.
Supa de ceapa e subiect de galceava intre mai multe natii. Nu ne uitam noi in gura lor, mai ales ca noi vorbim aici despre supa-crema de ceapa, derivata din varianta frantuzeasca a supei de ceapa si imbogatita-indulcita cu un rose romanesc din Cabernet Sauvignon si Merlot. Dar, sa nu ajungem la vin inainte de a incepe lucrul, ca poate ne oprim acolo si ramanem nemancati. O jumatate de kilogram de ceapa galbena se curata si se taie solzisori-pestisori. Se amesteca bine cu seminte de chimen, cimbru uscat, piper macinat proaspat, sare de mare. Se pune intr-o tigaie in care inainte de asta au ajuns trei linguri de ulei si o nuca de unt (untul se arde mai greu daca pui langa el niste ulei). Se inmoaie ceapa binisor, pe foc mic, zece minute.
Dupa asta, se toarna peste ea un degetar de otet balsamic (poate fi si otet simplu, din vin ori din mere) si dupa alte trei minute se toarna-n cratita/tigaie/oala (ca poate fi oricare dintre astea trei) un pahar de rose indoit cu apa. Se lasa sa fiarba 6-7 minute apoi se ia de pe foc si se paseaza cu blenderul, furios. In jumatate de minut aveti supa crema. Intre timp veti fi prajit o felie de paine, pe care o faceti capac bolului cu supa. Peste paine, o mana de branza care se topeste/rumeneste frumos. Dupa asta, puneti bolul in cuptorul incins pentru cinci minute. Ar trebui sa fie destul pentru ca branza sa devina din alba-branzoasa- galben aramie si lucioasa. Gata supa.
Sa va bucurati de ea cu cine va e drag si sa o insotiti cu rose-ul ramas in sticla, se vor juca bine impreuna.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeBriose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeAstazi am pregatit o reteta super simpla de placinte pufoase la tigaie, cu umplutura delicioasa de telemea, branza de burduf...
Aperitiv placinte la tigaie cu telemea si branza de burdufIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii