Supe de legume

Reteta Supa de rosii cu galuste

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
Geomy postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video)"
 
Se oparesc rosiile pentru a putea fi decojite mai usor. Dupa ce s-au racit, se decojesc si se mixeaza pulpa impreuna cu cele din conserva. Pupla de r

ingrediente

   1 kg rosii
   1 cutie rosii decojite in suc
   2 morcovi
   2 rondele groase de telina
   frunze de telina
   2 cepe
   2 ardei grasi
   1 cartof mare
   2 linguri ulei masline
   sare/piper
   4-5 l apa
Pentru galuste de gris:
   2 oua
   7 linguri gris
   1 lingurita amidon
   1 lingura ulei
   1 varf de sare

mod de preparare




Se oparesc rosiile pentru a putea fi decojite mai usor. Dupa ce s-au racit, se decojesc si se mixeaza pulpa impreuna cu cele din conserva. Pupla de rosii se pune in strecuratoare si piseaza pana ce ramane numai miezul.


Se pun la fiert intr-o oala mai mare legumele, iar cand cartoful e aproape fiert se adauga sucul de rosii. Inainte de a pune galustele in supa se vor scoate legumele. Pentru galuste se bate spuma albusul de ou, dupa care se adauga galbenusurile frecate si ele cu sare si 1 lingura de ulei. Se toarna grisul, in ploaie, amestecat cu o lingurita de amidon, amestecand usor de jos in sus prin exteriorul "aluatului". Asta se va face pana cand compozitia incepe sa capete o textura buretoasa si sa se desprinda usor de pe peretii vasului. Se lasa focul mic la supa si se pun galustele.


Se lasa asa la foc mic vreo 5-7 minute apoi se rasucesc usor si se mai lasa cateva minute ca sa se umfle.




Supa de rosii se poate servi si fara galuste, cu taietei, numai cu cartofi sau pur si simplu cu cimbru si gheata.

Alte retete recomandate:

Incearca si Supa de salata
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu galuste" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.