Supe de carne

Reteta Supa de vaca si gaina limpede

complexitate reteta Redusa 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Pentru supa de vaca si gaina limpede carnea de vaca si de gaina se spala, se taie in bucati si se pune la fiert cu apa rece.

ingrediente

   3 l apa
   300 g carne de vaca
   ½ gaina
   1 -2 morcovi
   1 patrunjel
   1 albus
   1 pastirnac
   1 telina
   1 ceapa
   sare
   patrunjel verde

mod de preparare

Pentru supa de vaca si gaina limpede carnea de vaca si de gaina se spala, se taie in bucati si se pune la fiert cu apa rece. Dupa ce a dat in clocot si s-a luat spuma, se adauga zarzavaturile curatate si spalate si sarea. Se continua fierberea cu vasul acoperit, la foc potrivit. Cand carnea este fiarta, se strecoara supa intr-un castron, se lasa sa se raceasca si se inlatura toata grasimea adunata deasupra. Apoi se pune din nou la fiert, iar cand clocoteste se adauga albusul batindu-se bine cu o furculita; cand acesta se depune la fund supa ramine frumoasa si limpede. Se strecoara din nou, se mai da un clocot, se presara cu patrunjel verde tocat.


Se serveste in cesti, cu saleuri sau pateuri

Incearca si Fasole amestecata dupa reteta bunicii
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vaca si gaina limpede" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.