Postat 22 September 2008 - 03:57 PM

Eu nu am respectat cantitatile dar va dau reteta dupa care m-am luat, copiata de la soacra unei prietene de-a mea.

1,5 kg de capia sau gogosari (preferabil gogosari pentru ca sunt mai carnosi)
1 kg de ceapa
1/2 kg fasole
1/2 l ulei
1/2 bulion sau 2 kg de rosii
foi de dafin


eu am folosit kapia copti si curatati, fasole gata fiarta si am pus si doi morcovi in plus.


intai am tocat ceapa si morcovii direct in cratita cu ulei









si le-am calit pe foc mic cu sarea pusa ca pt toata cantitatea






apoi am tocat capiatii copti si curatati (nu de mine )











i-am adaugat in cratita impreuna cu condimentele






am continuat la masina de tocat pe care v-o reomand din suflet (electrica adica) si am pus si fasolea (tot la ea am tocat si vinetele pt zakuska de vinete):





am adaugat in oala, amestecat, pus capac






dupa putin timp am pus rosiile pasate si iarasi am lasat







pana a fost gata, cam asa:







si o felie pt degustat






concluzii: este excelenta reteta, poate fi facuta fara grija cu fasole bonduelle (de exemplu) dar pe final trebuie mai multa atentie al amestecat caci se lipeste. e exceptional de buna.

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 04:04 PM

Eu d-asta fac în fiecare an!Cred ca acusi fac si eu o tura!

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 04:05 PM

Eu tot am mancat prin straini, nu vazui reteta pe aici de aia am pus separat, daca e pe undeva anexati acoloshica, eu nu gasii
Daca stiam veneam in vizita, maya

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 05:01 PM

CITAT(MAYA @ Sep 22 2008, 05:04 PM) <{POST_SNAPBACK}>

Eu d-asta fac în fiecare an!Cred ca acusi fac si eu o tura!

am facut si eu acum cateva saptamani, dupa reteta ta foarte buna! saru'mana de masa!

iar cea prestata, pozata si postata de BD arataaaaaa... demential! merg sa-mi iau o felie...

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 05:10 PM

"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 05:21 PM

eu mai pun maine nitica fasole in plus, nu o bag la borcan, o tin pt consumul imediat, trebuie ceva mai multa fasole dupa cum tineam eu minte ca era reteta gustata, clar. asteptam si alti zacustisti fasolari

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 07:06 PM

QUOTE(anki @ Sep 22 2008, 05:01 PM) <{POST_SNAPBACK}>

am facut si eu acum cateva saptamani, dupa reteta ta foarte buna! saru'mana de masa!

iar cea prestata, pozata si postata de BD arataaaaaa... demential! merg sa-mi iau o felie...

Cu placere.Eu fac mai multe retete..în functie de sezon/ce am

QUOTE(BD @ Sep 22 2008, 05:21 PM) <{POST_SNAPBACK}>

eu mai pun maine nitica fasole in plus, nu o bag la borcan, o tin pt consumul imediat, trebuie ceva mai multa fasole dupa cum tineam eu minte ca era reteta gustata, clar. asteptam si alti zacustisti fasolari

Ultima zacusca am facut-o în aprilie anul asta.De obicei o fac la fel ca cea postata de tine.Aceleasi ingrediente.
În aprilie nu gaseam io ardei grasi si nici gogosari faini,asa ca am bagat vinete coapte în locul lor
A fost foarte bun si asa!Dar tura asta,o s-o fac din nou cu ardei grasi..acu am vazut ca au aparut oferte,ca de obicei sînt scumpi astia rosii.

http://mayas-esprit....-de-fasole.html

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 07:13 PM

nu vazusem reteta, deci nu era pe imagini, credeam ca nu am gasit-o eu
faine poze mai ai mai maya mai acolosha. nemaipomenite

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 08:43 PM

QUOTE(BD @ Sep 22 2008, 07:13 PM) <{POST_SNAPBACK}>

nu vazusem reteta, deci nu era pe imagini, credeam ca nu am gasit-o eu
faine poze mai ai mai maya mai acolosha. nemaipomenite

e si pe aici pe undeva,dar nu la imagini..da cine mai stie pe unde
Deabia astept sa o fac.Le-am zis si alor mei ca-i asteapta zacusca de fasole,si acu ma 'nebunesc!

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 08:45 PM

pai poate iti faci vreme sa pozezi si pas cu pas si marim subiectul cu poze faine, vezi si tu. dau o bere ca am de unde

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 08:48 PM

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 09:13 PM

"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 22 September 2008 - 10:21 PM

Si eu am facut zacusca de fasole dar am pus 1 kg de fasole boabe verzi (pe care binenteles ca le-am fiert inainte) din care jumatate am tocat si jumatate am lasat boabe intregi.



Aici inca nu era pusa in borcane

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 23 September 2008 - 02:28 PM

si hop si eu cu copiatul, am refacut tot ca mai sus si fasolea la fel, am tocat jumatate si jumatate am lasat boabe. merci dadi

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 23 September 2008 - 03:06 PM

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 23 September 2008 - 03:19 PM

Dana multumesc ca ai pus reteta
Anul trecut a venit o vecina la mamaia si ia dat sa guste din zacusca de fasole pe care o facuse, intamplator am fost si eu, am gustat si mi-a placut la nebunie
Mamaia a notat reteta dar din pacate a ratacit-o
Acum am reteta asa ca o pun pe mamaia sa o presteze.

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 23 September 2008 - 03:29 PM

Da, daca vrei cantitati ia ce am copiat eu de la prietena mea ca e excelenta si daca iti place consistenta de care vorbim noi, baga jumatate pasata, jumatate boabe, cum zice dadi si sandi (si eu mai nou). Este excelenta. Te astept cu o poza la interval

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 23 September 2008 - 03:33 PM

Dap Dana am sa fac asa jumi juma
O sa vin si cu pozici, daca in week end ajungem pe la mamaia sigur punem de-o zacusca

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 23 September 2008 - 05:11 PM

QUOTE(BD @ Sep 23 2008, 02:28 PM) <{POST_SNAPBACK}>

si hop si eu cu copiatul, am refacut tot ca mai sus si fasolea la fel, am tocat jumatate si jumatate am lasat boabe. merci dadi

Sa va fie de bine!

Imi amintesc de zacusca de fasole pe care o facea mama in tinerete Boabele de fasole pe care le punea tocate erau boabe obisnuite dar cele ce le lasa intregi erau niste boabe uriase Si cel mai mare bob de fasole pe care l-am vazut in prezent in comert e pe jumatate fata de bobul de fasole de atunci.

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat

Postat 25 September 2008 - 12:05 PM

prea mi-ati facut pofta cu zacusca,am facut-o si eu azi:



foarte buna!

• Înapoi sus
• Citează
• Multi-citat