Sari la conținut

Poză

Rulouri din Cega


2 răspunsuri la acest topic

#1 ani67

ani67

    Captain Cook

  • Membri
  • 415 posturi

Postat 31 December 2009 - 05:57 PM

Rulouri din Cega
cantitati;5 fileuri de Cega,proaspete
Pentru marinata;Un pahar de vin alb,cateva felii de lamaie, 2 linguri de otet balsamic,2 linguri de ulei de masline,cateva boabe de piper,2 foi de dafin,3-4 catei de usturoi feliati,2 lingurite de legume deshidratate(delikat),un praf de condimente amestec uscate(cimbrisor,busuioc,oregano,anason ,maghiran,ceapa)
Pentru umplutura;
o ceapa mare,5-6 ciuperci mari,sare,piper,o legatura de patrunjel,doua linguri de ulei de masline,5 bucati de muschi feliat
Preparare;
Fileurile de peste se baga la marinat,de seara pana a doua zi ,intr-o cutie inchisa ermetic ,in amestecul obtinut din ingredientele de la marinata.
Se taie ceapa marunt si se caleste putin in uleiul de masline,impreuna cu ciupercile curatate ,spalate si maruntite,se potriveste de sare si piper,se da tigaia la o parte si se amesteca cu patrunjelul taiat marunt.
Fileurile de Cega scoase din marinata se prind la capete,cu o scobitare de bambus,formand un rulou.In ficare rulou format se baga,usor cu degetul,cate o feliue de muschiulet,asezata ca un evantai,care la randul ei se umple cu umplutura de ciuperci.Se aseaza rulourile unul langa altul in tavita de yena ,se toarna marinata,se mai completeaza cu un paharel de vin,putin ulei de masline si se da totul la cuptor,pana se rumeneste frumos.Se servesc calde cu sos din tavita,sos de usturoi si felii de lamaie
Pofta buna!

Imagini atașate

  • DSCF2810.jpg
  • DSCF2809.jpg
  • DSCF2814.jpg
  • DSCF2816.jpg
  • DSCF2863.jpg


#2 ani67

ani67

    Captain Cook

  • Membri
  • 415 posturi

Postat 02 January 2010 - 12:15 PM

Mai atasez trei poze,asa cum ma pricep(mai deloc) si rog din suflet administratorul da ca vrea sa le aseze inde trebuie

Imagini atașate

  • DSCF2811.jpg
  • DSCF2767.jpg
  • DSCF2850.jpg


#3 laura_laurentiu

laura_laurentiu

    Master of disaster

  • Membri
  • 3909 posturi
  • Location:Banat

Postat 09 January 2010 - 11:46 PM

Bune trebuie sa mai fie smile.gif ! Am si eu o intrebare: unde locuiesti tu, de ti-a cazut in mreaja cega tongue.gif ? Eu nu am mai avut norocul sa "pescuiesc" asa peste de soi de mai bine de zece ani! Mi-ai facut o poftaaaa....

Editare: da, scuze, tocmai am observat locatia biggrin.gif . Pai da, ca doar n-o creste cega-n Bega laugh.gif (la paguba devin poeta)!



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi