Rulada de porc cu ciuperci si cascaval

Se taie carnea (facem o patura), presaram sare, apoi o rulam si o lasam la odihna. Se toaca ceapa si usturoiul si se pun la calit in ulei de floarea-s

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Rulada de porc cu ciuperci si cascaval

Ingrediente

  • pentru rulada:
  • cotlet de porc-1
  • 4 kg
  • ciuperci-600 g
  • ceapa rosie-1 buc
  • usturoi-3-4 catei
  • cascaval-200 g
  • pasta de tomate-2-3 linguri
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde
  • marar
  • ulei de floarea-soarelui
  • pentru sos:
  • ceapa rosie-1 buc
  • ciuperci-100 g
  • verdeata
  • ulei de floarea-soarelui
  • morcov-1 buc

Mod de preparare

Se taie carnea (facem o patura), presaram sare, apoi o rulam si o lasam la odihna.

Se toaca ceapa si usturoiul si se pun la calit in ulei de floarea-soarelui.

Se adauga ciupercile. Zeama care o lasa ciupercile,o turnati intr-un castonel, prajiti mai departe ciupercile (citeva minute). Apoi se toaca cu blenderul. Se pregateste vasul.

Pasta de ciuperci, se intinde pe patura de carne, peste se pun felii de cascaval, se presara cascaval ras, frunzele de patrunjel.

Se sareaza si pipereaza, apoi se ruleaza(i-am prins trei scobitori sa nu se desfaca).

Se unge rulada cu pasta concentrata de tomate.

În vas se pune putin ulei, se aseza rulada. Apoi se taie bucati de morcov, ceapa, ustroi, verdeata si citeva ciuperci.

Adaugati o cana cu apa,acoperiti cu capacul vasului si dati la cuptor pentru 50 min. Cand este aproape gata se toarna castronelul cu zeama de ciuperci si se mai lasa la cuptor (fara capac) vreo 25-30 min.

Rulada se mai stropeste din cand in cand cu sosul din tava.
Se serveste cu garnituri diferite:piure de cartofi,pilaf de orez, la care se adauga sos.

Pofta buna!

Reteta Rulada de porc cu ciuperci si cascaval a fost propusa de mariette pe forum culinar.ro

Alte retete cu carne de porc gasiti aici:

Rulada din carne de porc,

Rulade de porc,

Rulada cu carne tocata si legume

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Ceafa de porc gatita la cuptor
Bucataras.RO

Ceafa de porc gatita la cuptor

Nu prea suntem adeptii acestui fel de carne care, se stie, are si grasime dar am zis sa incerc si asa ceva si am ales sa o...

Ceafa de porc gatita la cuptor
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise