Gem de mere, pere si gutui

A venit, a venit toamna...de cand imi doresc gutui...nu am gasit pe piata noastra, dealea de tzara, parfumate...asa ca m-am riscat si am luat de la market, cu mere si pere primite de la o matusa de la tzara...a iesit un gem delicios...parol!

Portii
10
Timp pregatire
120 minute
Timp coacere
80 minute
Complexitate
medie
Gem de mere, pere si gutui

Ingrediente

  • 2 kg gutui
  • 2 kg mere
  • 2 kg pere
  • 1,5 kg zahar
  • 1 lamaie
  • 3-4 buc de anason stelat
  • 2 batoane Baton de scortisoara
  • 6-7 buc de cardamon Ardei gras verde

Mod de preparare

Fructele le spalati bine sub jet de apa. le curatam de coaja si cotoare, prima oara gutuile, pe care le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Le punem intr-o oala sau cratita incapatoare, adaugam zaharul si lasam pe foc aproximativ 1 ora. Adaugam anasonul,cardamonul si batoanele de scortisoara, merele date pe razatoare si perele taiate cubulete pt ca erau mai moi si nu am vrut sa se zdrobeasca de tot. Punem si restul de zahar, amestecam din cand in cand si lasam gemul pe foc pana se leaga, scade zeama lasata, aproximativ o ora si jumatate. Aveti grija sa nu se prinda de vas, in eventualitate puteti sa puneti o plita pe ochiul aragazului. La urma adaugati zeama de la lamaie, turnati dulceata fierbinte in borcane fierbinti sterilizate, puneti capace si lasati borcanele acoperite cu patura sa se raceasca treptat pana a doua zi. Depozitati in camara. daca faceti un gem in combinatie de fructe, puneti la foc si fierbeti prima oara fructele mai tari cand puneti gemul in borcane inlaturati mirodeniile

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!
Bucataras.RO

Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!

V-ati prins ca e dedicat, asa ca nu-mi cereti, nu impart la nimeni, stiti cum a zis cineva: daca va place, va faceti! :)) O...

Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa