Zacusca

Reteta Zacusca cu ghebe

portii reteta 20 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
gatire reteta 3h:30m 
dyadya postat de
Postat pe: 17-09-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Zacusca de vinete"
 
Este cea mai delicioasa zacusca ce am gustat-o vreodata!

ingrediente

20 portii

   6 kg ghebe proaspete.
   5 kg gogosari rosii
   2,5 kg morcovi
   2,5 kg ceapa
   800 ml ulei
   800 gr bullion
   Optional: condimente dupa gust: sare, piper, foi de dafin

mod de preparare

Ciupercile se spala foarte bine, cu apa rece, pana ce aceasta din urma ramane perfect curata.Le asezam apoi intr-o oala mare, adaugam apa atat cat sa le acopere usor si le fierbem bine. Le scurgem apoi de apa si le tocam cu ajutorul robotului de bucatarie sau cu masina de tocat. Intre tim coacem gogosarii si ii curatam de coaja. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in cei 800 ml de ulei. Cand devine translucida, adaugam morcovii si gogosarii tocati, ciupercile si condimentele dupa gust. Calim toate legumele pentru 15-20 de minute, adaugam bulionul si doua-trei cani cu apa, continuand fierberea pana ce zacusca este bine legata. O punem apoi in borcane curate si strangem foarte bine capacele. Sterilizam borcanele cu zacusca prin metoda bain-marie. Le depozitam apoi intr-un loc racoros. Se poate servi alaturi de ardei iuti ori se poate opta pentru adaugarea unui ardei iute in zacusca, in momentul prepararii. Pofta buna!
Incearca si Zacusca de ardei capia
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu ghebe" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Zacusca

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.