Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este un desert intens aromat, cu textura pufoasa si un sos fin de cafea care completeaza perfect gustul de cacao si rom

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Negresa cu nuci si sos de cafea

🔹 Prepararea negresei

Nucile se curata, se prajesc usor si apoi se toaca mai mare. Untul se taie cuburi. Cacaoa se cerne peste unt impreuna cu zaharul.

Se adauga toate peste laptele rece si se pun la foc mic, amestecand continuu pana se obtine o compozitie uniforma. Cand compozitia da primul clocot, se opreste focul si se lasa la racit complet.

🔹 Incorporarea ingredientelor

Dupa racire se adauga zaharul vanilat si esenta de rom. Se incorporeaza apoi ouale intregi, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si nucile tocate. Compozitia se omogenizeaza bine.

🔹 Coacere

O tava se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia si se niveleaza. Negresa se coace in cuptorul preincalzit, la foc mic, aproximativ 30-40 de minute.

👉 Se verifica folosind testul cu scobitoarea.

Dupa coacere se lasa la racit si apoi se taie in patrate.

🔹 Prepararea sosului de cafea

Intr-o craticioara se pune zaharul la caramelizat. Se toarna cu grija cafeaua peste caramel si se amesteca bine. Se adauga frisca lichida si untul

Apoi se incorporeaza zaharul vanilat, esenta de cafea (optional) si romul. La final se adauga amidonul dizolvat in doua linguri de cafea. Sosul se fierbe la foc mic pana se ingroasa usor.

🔹 Finalizare

Sosul delicat de cafea se toarna peste bucatile de negresa.

Negresa cu nuci si sos de cafea se serveste rece sau usor calduta 🍫☕

🔹 Sfaturi pentru negresa perfecta

Nucile prajite intensifica aroma desertului

Compozitia trebuie racita inainte de adaugarea oualor

Sosul de cafea nu trebuie fiert excesiv

Romul completeaza perfect gustul de cacao

Negresa devine mai aromata dupa cateva ore

Se poate servi cu frisca sau inghetata

Alte retete de Negresa recomandate:

Negresa cu Oreo

Negresa cu nuci si cirese

Negresa insiropata cu glazura de ciocolata si frisca

Pe aceeași temă:

Desert chec cu lamaie si mac

Desert prajitura cu capsuni

Reteta Prajitura invizibila cu mere