Prajitura Mena - reteta prajitura cu gem si bezea cu nuca

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura delicioasa. Prajitura cu gem si bezea cu nuca este un desert de casa delicios, cu blat fraged, un strat generos de gem de prune si o bezea pufoasa imbogatita cu nuca macinata. Este usor de preparat si potrivita atat pentru mesele in familie, cat si pentru ocazii speciale.

Mod de preparare

Mod de preparare – Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Pregatirea aluatului

Margarina, lasata la temperatura camerei, se pune intr-un bol incapator si se mixeaza impreuna cu zaharul pana se obtine o compozitie omogena. Se adauga oul si se amesteca bine.

Praful de copt se stinge cu otet si se incorporeaza in compozitie. La final se adauga treptat faina cernuta, amestecand pana se obtine un aluat moale si uniform.

O tava cu dimensiunile de aproximativ 24 x 32 cm se tapeteaza cu hartie de copt. Aluatul se intinde uniform in tava.

Adaugarea gemului

Peste aluat se intinde un strat uniform de gem de prune. Gemul trebuie distribuit pe toata suprafata, astfel incat fiecare bucata de prajitura sa fie bogata in aroma.

Prepararea bezelei cu nuca

Intr-un bol se pun ouale si zaharul. Se mixeaza pana cand zaharul se dizolva, iar compozitia devine spumoasa. Se adauga nuca macinata si se amesteca usor pana la omogenizare.

Compozitia obtinuta se toarna peste stratul de gem si se niveleaza uniform.

Coacerea

Cuptorul se preincalzeste la 180 grade. Tava se introduce in cuptor, iar dupa introducere focul se poate reduce usor. Prajitura se coace pana cand bezeaua capata o culoare frumos aurie si este usor rumenita la suprafata.

Dupa coacere, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca complet.

Sfaturi pentru o prajitura cu gem si bezea cu nuca reusita

Foloseste margarina sau unt la temperatura camerei pentru un aluat usor de intins.

Alege un gem de prune mai dens, pentru a nu umezi excesiv blatul.

Cerne faina inainte de utilizare pentru un aluat mai fraged.

Niveleaza uniform fiecare strat pentru un aspect placut la taiere.

Lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de portionare.

Pastreaza prajitura intr-un recipient inchis pentru a-si mentine prospetimea mai multe zile.

Alte retete de prajitura cu gem:

Prajitura steluta cu gem de gutui

Prajitura cu bulion

Prajitura mozaic cu rahat, nuca, gem de piersici