Retete kamis

VIDEOReteta Carnati de casa

portii reteta 6 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 1h:15m 
admin postat de
Postat pe: 14-12-2017
Adaugă în cartea de bucate
Carnatii de casa condimentati bine sunt senzationali. Daca nu ai mai facut pana acum e important sa iti toci singur carnea si sa o condimentezi bine.

ingrediente

6 portii

   Mate de porc (bine spalate) – 3-4 mate de 1 metru
   pentru 2 kg de carne
   Carne de porc “de lucru” (cubulete cu grasime) – 2 kg
   Slanina afumata – 500 g
   Boia dulce Kamis – 1 lingura
   Boia iute Kamis – 1 lingurita
   Condimente pentru carnati Kamis – 1 lingura
   Usturoi granulat Kamis – 2 linguri (rase)
   Supa de oase – 2 polonice
   Sare
   piper – dupa gust

mod de preparare

Carnea si slanina se toaca prin sita fina a masinii de tocat;

Se condimenteaza cu boia dulce, iute, condimente pentru carnati, usturoi granulat, sare, piper si cele 2 polonice de supa de oase si se amesteca bine pana se omogenizeaza totul;

Se spala foarte bine matele de porc;

Se pune matul pe palnia de umplere a masinii de tocat, lasand un spatiu de 6-7 cm liber in varf, pentru a putea lega matul;

Se porneste aparatul punand treptat compozitie in palnia de alimentare;

Puteti forma carnati mai subtiri sau mai grosi;

Pentru a delimita fiecare carnat in parte, odata ce-ati ajuns la grosimea dorita, rotiti de 2-3 ori carnatul si continuati procesul;

Carnatii se lasa la uscat pe balcon, la frig, pe un bat, cca 48 de ore inainte de a-i prajit, pentru a va asigura ca nu se sparg.

Tipsuri:

Carnatii trebuie lasati 48h la uscat intr-o camera rece sau pe balcon inainte de a-i praji.
Incearca si Negresa de post cu nuci
Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati de casa" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete kamis

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.