Ce pot spune decat ca sunt innebunita dupa cornuri…de tot felul… din aluat cat mai fraged si cat mai pufos…gen croissante. Asa ca, de ceva timp tot testez diferite aluaturi care, poate, poate seamana cu celebrul aluat foietaj care efectiv ti se topeste in gura de fraged ce e, dar care dureaza destul de mult de preparat, deoarece trebuie impaturit de multe ori si lasat la rece cam jumatate de ora intre aceste impaturiri. Ei, ma declar multumita de aceasta reteta…este un fel de shortcut al prepararii aluatului de foietaj si merge umplut cu aproape orice : telemea, gem,ciocolata, cascaval, ciuperci, mere etc. Eu le-am umplut cu telemea.
Amestecam faina, zaharul si drojdia uscata. Peste acest amestec adaugam laptele caldut putin cate putin.
Apoi adaugam uleiul , albusul de ou si sarea. Amestecam totul cu o lingura pana incoporam si uleiul in aluat.Aluatul obtinut este destul de moale asa ca vom mai adauga putina faina (aprox. 3 linguri) pana cand acesta are o consistenta nelipicioasa.
Asezam aluatul pe blatul de lucru, pudram cu faina si framantam aluatul de cateva ori.
Asezam aluatul intr-un bol pe care il ungem cu putin ulei, acoperim bolul cu folie de plastic si lasam aluatul sa creasca aprox. 30 minute.
Scoatem aluatul din bol, ii dam forma de baton si il impartim in 8 bucati.
Luam fiecare bucata si o modelam in forma de bila.
Vom intinde fiecare bila de aluat. Dupa ce le intindem pe toate le ungem cu unt si le punem una peste alta (foaie, unt, foaie, unt etc.). Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ 15 minute.
Dupa ce aluatul s-a odihnit il putem intinde intr-o foaie mare rotunda pe care o taiem in triunghiuri.
Le putem umple cu: branza, gem, ciocolata, mere, ciuperci etc.
Ungem cornurile cu galbenus (il diluam cu putina apa) si le presaram cu mac sau susan. Lasam cornurile sa se odihneasca in tava pentru aproximativ 15 minute
Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem cornurile la 200 C pentru aprox. 20 – 30 minute.
Cand suprafata cornurilor este usor rumenita le putem scoate si gusta cu mare pofta alaturi de o ceasca de cafea sau ceai.
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseImi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...
Briose cu afineO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseCiorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...
Ciorbita simpla de dovleceiM-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale...
Somloi by InaIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasa
Comentarii