Placinta cu branza dulce si stafide este usor de facut, foarte gustoasa, iar aluatul se potriveste perfect si la placinta cu mere sau dovleac.
ingrediente
10 portii
Aluat:
250 g unt
5 linguri apa
5 linguri ulei
1 lingurita otet
un praf de sare
450 g faina
50 g faina pentru prelucrat
Umplutura:
800 g branza dulce de vaci
100 g zahar brun
4 oua
150 g iaurt grecesc
coaja rasa de la o lamaie
2 linguri zeama de lamaie
1 lingurita extract de vanilie
200 g stafide
In plus:
un galbenus de ou pentru uns
zahar pudra
mod de preparare
Pentru aluat eu voi folosi un robot de bucatarie, sa fie totul mai rapid si mai usor. Dar bineinteles ca se poate framanta si cu mana. Pune in vasul robotului untul la temperatura camerei, apa, uleiul, otetul si un praf de sare. Adauga apoi faina si framanta aluatul pana devine ferm. Lasa aluatul la rece pana pregatesti umplutura. Amesteca intr-un castron branza de vaci, cu ouale, iaurtul grecesc si zaharul. Adauga apoi zeama si coaja de lamaie, vanilia, stafidele spalate si hidratate si omogenizeaza bine. Presara faina pe masade lucru si imparte aluatul in doua parti, apoi intinde foile pe rand, cu ajutorul unui sucitor. Transfera prima foaie in tava de la aragaz, toarna compozitia de branza, apoi pune deasupra a doua foaie. Inteapa aluatul cu o furculita, apoi unge-l cu galbenusul de ou. Coace placinta la 180 de grade, pentru 45 de minute, pana se incheaga bine compozitia. Placinta e gata, iar dupa ce s-a racit putin o pudrez cu zahar.
Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe