Prajitura cu crema de banane

Foile Punem ouale, zaharul, praful de sare, coaja de lime si zaharul vanilat intr-un castron si mixam pe cea mai tare treapta, pana la triplarea volu

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu crema de banane

Ingrediente

  • Pentru foi: 4 oua
  • 60 g zahar
  • 50 g faina
  • 10 g cacao
  • 1 zahar vanilat
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • coaja de lamaie/lime
  • Pentru crema: 500 g banane (decojite)
  • 250 ml lapte
  • 60 ml frisca lichida
  • 60 g zahar
  • 50 g unt
  • 40-50 g amidon
  • o priza vanilie macinata
  • 1-2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare

Foile

Punem ouale, zaharul, praful de sare, coaja de lime si zaharul vanilat intr-un castron si mixam pe cea mai tare treapta, pana la triplarea volumului.

Amestecam faina, cacaoa si praful de copt,si punem cate putin la amestecul de oua, timp in care mixam continuu.

Impartim compozitia in trei. Eu am turnat ochiometric, din compozitie, pe hartia de copt.

Din mijlocul compozitiei turnate, intind invartind, pana obtin un cerc de aproximativ 28 cm (tot ochiometric)

Blatul il dam in cuptorul incins la 200 °C, maxim 7 minute.

Crema

Se pune laptele,impreuna cu smantana, zaharul si vanilia la fiert. Cand laptele incepe sa clocoteasca usor, presaram amidonul si amestecam de bine. Dupa ce s-a ingrosat, tragem de pe foc, si lasam sa se racoreasca.

Cat e calda, punem untul si amestecam intr-una pana se topeste. Lasam la racit.

Bananele le taiam bucati, le stropim rapid (pentru a nu se inegri) cu sucul de lamaie, si le facem piure.

Pireul il amestecam la crema de lapte.

Pe prima foaie, punem jumatate din compozitie, acoperim cu a 2-a foaie si o acoperim cu jumatatea cealalta de crema. Deasupra punem al 3-a foaie si dam la frigider, pentru cateva ore. Il decorati dupa plac. Cu glazura de ciocolata, sau pudrat cu zahar.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Somloi by Ina
Bucataras.RO

Somloi by Ina

M-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale...

Somloi by Ina
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa