Prajituri

Reteta Prajitura cu merisoare si nuci

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 50m 
gatire reteta 1h 
ani67 postat de
Postat pe: 31-10-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura cu morcov si mere"
 
Pentru concurs deserturi aromate de toamna! O idee pentru un desert de vis!

ingrediente

12 portii

   blat5 oua
   5 linguri de Zahar alb
   5 linguri de faina
   150 ml Margarina
   un praf de sare
   umplutura200 g crema de branza de vaci
   200 ml frisca lichida
   un plic de gelatina(10 g)
   siropul lasat de 100 g de merisoare fierte
   pentru siropul de merisoare100 g merisoare uscate
   100 ml martini rosu
   3-4 stelute de anason
   blat nuci250 g miez de nuca maruntit
   un ou
   150 g zahar

mod de preparare

1.Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare si apoi cu zaharul,pana se intaresc. Separat, galbenusurile se mixeaza cu margarina lichida pana obtinem o crema pufoasa care se incorporeaza in albusuri.Se adauga si faina si amestecam usor pana la o omogenizare perfecta. Se coace blatul in tava tapetatat cu hartie pentru copt,cca. 20 minute, la foc potrivit. Se desprinde blatul de pe hartie cu lama unui cutit apoi se taie in 2 parti egale.


2.Se fierbe zaharul pentru sirop cu martini si cu stelutele de anason. Dupa ca a dat in 2-3 clocote adaugam merisoarele si lasam inca 4-5 minute sa fiarba la foc domol. Se scurg merisoarele si oprim siropul lasat si il dam la racit. Se prepara crema mixand branzica cu siropul lasat de merisoare apoi incorporam totul in frisca mixata biner sdi intarita. Se hidrateaza cu 100 ml apa rece gelatina apoi o topim la bain marin, fara sa o fierbem. Adaugam gelatina in crema de branza.


3.Se aseaza prima parte de blat in tava potrivita marimii ei apoi se intinde crema de branza ,se presara deasupra, pe toata suprafata merisoarele scurse, se vine cu al 2 lea blat deasupra si se preseaza usor cu mana. Se caramelizeaza 150 g zahar, pana devine moro deschis apoi adaugam nucile maruntite in el. Turnam in fir subtire si oul batut ca la omleta, amestecand repede. Se toarna fierbinte deasupra ultimului blt al prajiturii si se niveleaza, presand usor, cu o lingura. Dam prajitura cel purin 2 ore la rece inainte de a o taia in forma dorita. Pofta buna!

Incearca si Prajitura cu malai
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu merisoare si nuci" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Alte retete cu:
prajitura cu merisoare
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.