Prajitura cu struguri

Prajitura cu struguri este o reteta de prajitura de casa foarte aspectuoasa si delicioasa, cu crema fina de branza.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu struguri

Ingrediente

  • 2 blaturi din cate 5 oua
  • 5 linguri de faina
  • 5 linguri de zahar
  • esenta
  • un praf de sare
  • umplutura:
  • 500 g branza proaspata de vaci
  • 200 g smantana
  • 100 g zahar pudra cu aroma de vanilie
  • boabe de struguri Kis-Mis(fara samburi)
  • un plic de gelatina alimentara
  • decor:
  • o ciorchina de struguri Kis-mis
  • 200 g zahar
  • 200 ml apa
  • un plic Tort-Gelle transparent

Mod de preparare

1. Se prepara blaturile ,fiecare separat, amestecand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul, pana se intareste ca o bezea ,dupa care adaugam galbenusurile zdrobite, esenta(dupa preferinta) si faina cernuta. Se coc in tavi tapetetate cu hartie de copt, fiecare cate 20 de minute.

2. Se prepara umplutura amestecand branza de vaci cu smantana si zaharul pudra, mixand la viteza mare, pana obtinem un amestec pufos in care adaugam geletina intai hidratata in apa rece, apoi topita la bain marie(conform indicatiilor de pe plic).

3. Intr-o tava mai inalta de dimensiunea blaturilor se pune primul blat apoi se toarna crema de branzica peste care presaram boabe de struguri spalate si scurse bine, api se vine cu al 2 lea blat deasupra si se preseaza usor cu mana.

4. Se spala strugurele bine, se lasa sa se scurga apoi brobonim boabele fara codite si le punem intr-o craticioara cu fund mai gros, adaugam zaharul si jumatate de apa. Lasam sa fiarba cca 10 minute spumand incontinuu cu o lingura apoi adaugam si apa ramasa, lasam sa mai clocoteasca un pic apoi oprim focul. Scurgem cu grija siropul fierbinte si il lasam un pic la racit apoi adaugam Tort-Gelleul si il dam intr-un clocot pe aragaz.
Turnam jeleu de struguri deasupra prajiturii si imprastiem uniform, pe toata suprafata boabele de struguri si dam la rece o ora, apoi se poate taia in forma dorita.
Pofta buna!
Am ales;
http://shabbychicshop.ro/katie-alice/124-farfurie-plata-roz-katie-alice.html


Prajitura cu struguri se serveste de la rece.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!
Bucataras.RO

Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!

V-ati prins ca e dedicat, asa ca nu-mi cereti, nu impart la nimeni, stiti cum a zis cineva: daca va place, va faceti! :)) O...

Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa