Reteta Rulada cu nuca si ciocolata alba

Preparare blat :

1. Albusele se bat spuma cu jumatate din cantitatea de zahar.

2. Separat se bat galbenusurile cu restul de zahar.

3. Separat se amesteca faina cu amidonul si sarea.

4. Apoi se amesteca usor toate ingredientele.

5. Compozitia se intinde pe hartie de copt (am folosit tava standard pentru cuptor) si se coace 10-15 minute in cuptor incins la 175 grade.

6. Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este gata.

7. Blatul fierbinte se intoarce cu fata pe o alta bucata de hartie de copt. Se stropeste cu putina apa hartia pe care s-a copt blatul si se va desprinde usor.

8. Blatul cald se ruleaza neumplut in hartia nou-pusa si se lasa sa se raceasca. Cand e rece, se intinde crema si se ruleaza strans, apoi se da la frigider cam 30 minute, dupa care rulada poate fi ornata.

Preparare crema :

1.Se amesteca toate ingredientele si se umple blatul rece, rulandu-se strans.

2. Pentru ornat am pastrat putina nuca macinata si-am batut 150 gr frisca.

Sfat: Daca blatul ruladei iese putin lipicios incercati sa adaugati o lingura de amidon in plus si sa reduceti o lingura din cantitatea de zahar. Aces lucru se poate intampla din cauza gradului de umiditate al tipului de faina folosit.

Reteta de rulada cu nuca si ciocolata alba a fost propusa de seima pe forum culinar.

Serviti rulada cu nuca si ciocolata alba de la rece.