Torturi

Reteta Tort trufa cu zmeura

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tort de clatite cu ciocolata si fructe"
 
>
Blat:
Se da drumul cuptorului sa se incalzeasca la 180C.
Faina se cerne impreuna cu cacao, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si sarea.
Banana

ingrediente

   Blat: 180ml apa
   2-1/2 cani faina
   3/4 cana cacao
   1-1/2 lingurita praf de copt
   1-1/2 lingurita bicarbonat
   2 lingurite scortisoara
   1/2 lingurita sare
   2 linguri suc de lamaie
   1 banana mare coapta bine
   350g tofu moale (silken tofu)
   1 cana zahar brun
   vanilie
   pt. insiropat blatul: 100-150 ml sirop de zmeura
   Crema ganache: 350g tofu moale (silken tofu)
   1/2 cana cacao
   6 linguri sirop de zmeura
   Crema cu zmeura: 200g zmeura
   160ml suc de mere
   80ml sirop de zmeura
   3 linguri amidon dizolvat in 3 linguri apa
   5 linguri crema ganache

mod de preparare

Blat:


Se da drumul cuptorului sa se incalzeasca la 180C.


Faina se cerne impreuna cu cacao, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si sarea.


Banana se pune in blender cu sucul de lamaie si se mixeaza, se adauga si tofu si se mixeaza, apoi zaharul, vanilia si apa si se mixeaza bine. Totul se toarna peste ingredientele uscate si se amesteca bine. Se toarna in tava cu hartie de copt si se coace 20-30 min.





Crema ganache:


Siropul se incalzeste si se toarna fierbinte peste cacao. Se amesteca bine. Tofu se pune in blender si se mixeaza pana devine ca o crema, se adauga amestecul de sirop si cacao si se mixeaza bine.





Crema cu zmeura:


Sucul de mere si siropul se pune pe foc, cand incepe sa fiarba se adauga amidonul dizolvat in apa si se amesteca bine, se adauga si zmeura si se lasa pe foc potrivit pana se leaga bine compozitia. Se amesteca usor din cand in cand. Dupa ce s-a racit complet se adauga crema ganache si se omogenizeaza. Se da putin la frigider.





Blatul racit se taie in jumatate.


Prima foaie de blat se insiropeaza bine, deasupra se intinde crema cu zmeura se acopera cu cealalta foaie de blat; se insiropeaza si aceasta.


Tortul se imbraca apoi in crema ganache.
Reteta Tort trufa cu zmeura a fost propusa de CristinaK





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Tiramisu reţetă cu capsuni
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort trufa cu zmeura" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.