Mancaruri cu carne

VIDEOMusaca de cartofi cu carne de vitel - video

8 porții

Medie

30m

postat de admin

Postat pe: 23-10-2015

Adaugă în cartea de bucate

Vine din Turcia, Arabia, Balcani și are o savoare aparte. Se prepară ba cu cartofi fierți, piure sau chiar prăjiți, ba cu vinete sau alte legume. In unele bucatarii se servește rece, în altele caldă. Cel mai mult mie îmi place musacaua cu piure de cartofi si carne de vitel. Nu-i greu de făcut, hai să-ți arăt cum o prepar eu!

ingrediente

8 portii

Pentru piureul de cartofi:

1 kg cartofi

50 g unt

sare dupa gust

100 ml lapte cald

Pentru compozitia cu carne:

1 kg carne tocata de vitel

1 ceapa rosie

3 catei de usturoi

un morcov ras

200 ml suc de rosii

marar proaspat

sare si piper dupa gust

2 linguri ulei pentru prajit

Pentru sosul bechamel:

50 g unt

50 g faina

500 ml lapte

sare si piper alb

50 g cascaval ras

Pentru topping:

150 g cascaval ras

3 rosii taiate felii

2 oua

mod de preparare

Dupa ce faci piureul continui cu umplutura cu carne si apoi cu sosul bechamel: Mai intai pune uleiul intr-o tigaie si adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Pune apoi morcovul dat pe razatoare si adauga carnea tocata de vitel. Dupa ce se inabuseste putin, adauga sucul de rosii si condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Opreste focul si adauga mararul tocat, apoi prepara sosul bechamel. Pune untul intr-o craticioara si lasa-l pe foc sa se topeasca. Adauga faina, apoi laptele, putin cate putin si amesteca in continuu cu un tel, sa nu se formeze cocoloase. Opreste focul cand sosul s-a ingrosat, condimenteaza cu sare si piper alb si apoi adauga cascavalul ras. Pune intr-o tava mai adanca sos bechamel, jumatate din piureul de cartofi, apoi carnea tocata si acopera cu restul de piure. Deasupra toarna iar sos bechamel, aranjaza feliile de rosii si acopera muscaua cu ouale batute amestecate cu cascavalul ras. Las-o apoi sa se racoreasca cel putin 15 minute, portioneaza-o si asaz-o pe farfurii.

Incearca si Tocanita cu muschiulet de porc

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne