Mancaruri cu carne

Reteta culinara Pui umplut cu orez aromat

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Pui cu Struguri si Sampanie (Reteta Video)"
 
Pui umplut cu orez aromat este un fel de mancancare specific tarilor nord africane. Coriandrul si cuminul conferind acestui fel de mancare o aroma delicata. Puiul umplut cu orez poate fi pregatit pentru o cina festiva cu succes.

ingrediente

   un pui
   o ceapa tocata
   3 catei usturoi
   300 g orez
   1,5 litri supa de pui
   2 morcovi
   2 dovlecei mici
   stafide
   2 betisoare de scortisoara
   1 foaie de dafin
   1 lingurita cumin pudra
   1/2 lingurita coriandru pudra
   2 linguri ulei
   sare piper

mod de preparare




Pui umplut cu orez aromat este un fel de mancancare specific tarilor nord africane. Coriandrul si cuminul conferind acestui fel de mancare o aroma deosebita. Se incepe prin a incalzi supa la care se adauga stafidele, cuminul si coriandrul. Se lasa sa fiarba in doua clocote si pe urma se tine la foc foarte mic. Ceapa tocata marunt cu usturoiul se pun la calit cu scortisoara si frunza de dafin. Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga orezul si se amesteca bine sa fie patruns de ulei. Se caleste totul 2 minute, dupa care se adauga stafidele din supa si o parte din supa. Se fierbe orezul cu supa pina se evapora dar orezul nu trebuie sa fie fiert bine, bobul trebuie sa fie inca tare. Cu acest orez se umple puiul care, in prealabil, a fost spalat bine si uscat, apoi uns cu putin ulei. Se toarna restul de supa in tava cu puiul dupa care se baga la cuptorul preincalzit inainte.


Dupa 20 de minute se adauga in aceeasi tava si legumele taiate. Daca ramane orez de la umplutura se pot adauga 2 linguri de apa si tinut la foc mic pentru 10 minute, apoi pus in jurul puiului pe platoul pe care va fi servit. Cat timp puiul este la cuptor trebuie uns cu supa din tava. Cand este gata se taie putin si cu furculita se ridica putin orezul in afara.








Puiul umplut cu orez aromat se serveste pe un platou cu orezul si legumele in jurul lui. Reteta Pui umplut cu orez aromat a fost propusa de sarah nc. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro.


Incearca si Muschi de vita in stil classic
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut cu orez aromat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite