Se curata si se feliaza cartofii si ouale. Se unge cu unt un vas de Jena si se cladeste compozitia: primul strat - felii de cartofi, al doilea - feli
ingrediente
1kg. cartofi fierti in coaja
4 oua fierte
200 gr. telemea de oaie
250 gr. smintina
putin unt
marar
5 catei usturoi
condimente (sare
piper
boia iute)
mod de preparare
Se curata si se feliaza cartofii si ouale. Se unge cu unt un vas de Jena si se cladeste compozitia: primul strat - felii de cartofi, al doilea - felii de oua, se presara 1/2 din brinza rasa, 1/2 din condimente, un strat de felii de cartofi si felii de oua. Separat, se amesteca smintina cu usturoiul pisat fin si celelalte condimente. Se toarna peste straturi. Se presara restul de brinza rasa, mararul si un praf de boia rosie iute pentru contrast. Se introduce in cuptorul incins pentru cca 30 minute, pina cind prinde o crusta aurie. Se serveste fierbinte, cu smintina amestecata cu condimente la sosiera si marar proaspat tocat. O bere neagra rece acompaniaza fericit acest gratin. Acest fel de mincare poate deveni o garnitura copioasa alaturi de o friptura la tava.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe