Mancaruri cu fructe de mare

Reteta Peste in crusta crocanta, cu mamaliga la gratar

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"File de peste la cuptor cu mustar, patrunjel si rosii (Reteta Video)"
 
Se pune apa cu un praf de sare la fiert,si se prepara o mamaliga foarte tare.
O luam de pe foc si o amestecam cu cascavalul ras,apoi o intindem intr-u

ingrediente

   2 fileuri de peste(am folosit cod)
   1 ou mare sau 2 mici
   o ceasca fulgi de porumb
   200 g faina de porumb
   3 catei de usturoi
   2-3 rosii sau rosii bucatele din conserva
   sare
   piper
   busuioc
   ulei
   50 g cascaval

mod de preparare

Se pune apa cu un praf de sare la fiert,si se prepara o mamaliga foarte tare.


O luam de pe foc si o amestecam cu cascavalul ras,apoi o intindem intr-un strat de1,5 cm pe o tava unsa cu putin ulei.


O lasam la racit.


Cand s-a racit bine,o taiem in cuburi potrivite si le punem la prajit in tigaia gratar,neunsa cu grasime


Fulgii de porumb se dau prin robotul de bucatarie,sau se piseaza cu un sucitor bine, pana au consistenta pesmetului, iar ouale se bat bine cu un praf de sare.


Usturoiul se curata si se piseaza bine cu un praf de sare,apoi se amesteca cu rosiile taiate cubulete(in cazul meu,de la borcan)si cu piper si busuioc si putin ulei. Rezulta un sos tare bun.


Pestele se verifica sa nu mai aiba oase, chiar daca e file se poate intampla, apoi se trece prin ou, prin pesmet si iar prin ou si pesmet.


Se prajeste pestele in ulei si se serveste cu multa pofta, alaturi de mamaliga la gratar, sosul si o salata plina de vitamine!
Pofta buna!





Reteta Peste in crusta crocanta a fost propusa de Carmen T. pe forum culinar.ro





Alte retete cu peste gasiti aici:


Peste la tava cu praz,


Peste - rapid si bun,


Paste cu peste
Incearca si Midii in stil italian
Daca ti-a placut reteta noastra "Peste in crusta crocanta, cu mamaliga la gratar" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu fructe de mare

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.