Mancaruri cu legume

Reteta Budinca de vinete

complexitate reteta Redusa 
JakobHausmann postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Budinca de conopida (Reteta Video)"
 
Budinca de vinete este una dintre retetele rafinate propuse de Jakob Hausmann utilizatorilor culinar.ro

ingrediente

   5 cartofi
   1 vanata
   100 ml bulion de legume (Supa clara de legume)
   3 linguri ulei de masline
   1 ceapa
   3 rosii
   1 cutie pelati (rosii descojite din conserva)
   1 usturoi
   1 legatura patrunjel
   sare
   piper

mod de preparare

Se curata cartofii si se taie in rondele groase de 5 mm.




Se curata vinetele si se taie in rondele sau felii potrivite.




Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.




Rosiile se toaca marunt. Daca se folosesc rosii proaspete, se oparesc si descojesc in prealabil, apoi se toaca marunt.




Se spala patrunjelul si se toaca marunt.




Se incinge uleiul de masline si se rumenesc putin cartofii, se sting cu bulionul de legume si se fierb la foc mic circa 10 minute.




Vinetele se presara cu sare si se rumenesc in putin ulei de masline, intorcandu-le pe toate partile.




Se incinge din nou putin ulei de masline in tigaie, se inabusa ceapa si usturoiul tocat, se adauga rosiile si se condimenteaza dupa gust, acest sos fiind foarte gustos si in varianta dulce-acra.




Legumele astfel pregatite se dispun apoi, in straturi, intr-o forma termorezistenta: se incepe cu rondelele de cartofi, se presara cu patrunjelul tocat, apoi sosul de rosii, iar deasupra se dispun rondelele de vinete.




Forma se introduce, pentru circa 15 minute, la cuptor (incalzit în prealabil la 200 grade, cel cu convectie, iar la 220 grade cel obisnuit).


Incearca si Conopida la cuptor cu bechamel cu patrunjel si nucsoara
Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de vinete" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.