Mancaruri cu legume

Reteta Musaca de vinete

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Musaca de vinete (Reteta Video)"
 
1. Se toaca ceapa
2. Se caleste ceapa in ulei, la foc mediu
3. Cand este galben-aurie se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca
4. Vinetele se cura

ingrediente

   4 vinete mari
   1 kg carne de porc tocata
   3 cepe(in poza sunt 4
   dar numai 3 am folosit)
   4 cutii de rosii tocate in sos(diced tomatoes) /400 ml- merg si felii de rosii
   ulei pt prajit ceapa si vinetele
   cascaval (cred ca vreo 400gr)
   o legatura de patrunjel proaspat
   condimente(boia dulce si iute de ardei
   piper
   vegeta)
   smantana pt servit
   sos de rosii pt servit

mod de preparare

1. Se toaca ceapa


2. Se caleste ceapa in ulei, la foc mediu


3. Cand este galben-aurie se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca


4. Vinetele se curata de coaja


5. Se taie vinetele in rondele groase cam de 7mm- 1cm


6. Se sareaza si se lasa asa aprox 20 de min pt a-si lasa zeama


7. Se scurg vinetele si se zvanta cu o hartie absorbanta...


8. Se prajesc in ulei incins pe ambele parti (dar nu foarte tare, nu trebuie sa fie crocante), dupa care le scoatem si le lasam sa se scurga de ulei


9. Tocam patrunjelul marunt...


10. Radem cascavalul...


11. Intr-un castron amestecam carnea tocata, ceapa calita, patrunjelul tocat, condimentele si amestecam bine


12. Intr-un vas termoizolant, asezam un strat de rondele de vinete...


13. Urmatorul strat de rosii tocate


14. Al treilea strat- combinatia cu carne tocata(pe care am uitat sa-l mai fotografiez), peste carne, inca un strat de vinete...


15. Si terminam cu un strat de rosii


16. Punem staniol si dam musacaua la cuptor pt aprox 1 ora si jumatate(pt ca era prea inalta si tava prea plina, ca sa nu-mi curga prin cuptor eu am pus vasul cu musaca intr-o tava cu putina apa, avand grija cand apa s-a evaporat sa mai adaug), o scoatem, ii punem cascaval pe deasupra si o mai dam pt vreo 10 minute la cuptor...


17. Asa arata scoasa de la cuptor


18. Si aici o portie pt voi. Se serveste cu sos de rosii, smantana si...un vin bun.






Pofta buna!





Reteta Musaca de vinete a fost propusa de MC pe forum culinar.ro
Incearca si Musaca din vinete si cartofi
Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.