Musaca de vinete si cartofi

Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza cu sare si piper si se pun in tava, unul langa altul. Se stropesc

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa
Musaca de vinete si cartofi

Ingrediente

  • 600 g cartofi
  • 1 vanata
  • 1 ceapa
  • 2 crengute rozmarin
  • 3 linguri parmesan ras
  • ulei de masline
  • 1 ardei iute mic
  • sare
  • Piper

Mod de preparare

Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza cu sare si piper si se pun in tava, unul langa altul. Se stropesc cu putin ulei de masline si se pun in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 grade pentru 15 min la coacere normala, apoi 15 min la dublu gril ( sau se pot cali in uleiul de masline dupa care se dau la o parte si se procedeaza la fel si cu vinetele). Peste vinetele taiate felii se presara sare si ulei, apoi se lasa deoparte 20 minute pentru a iesi apa din ele. Se adauga peste cartofi. Se vor forma doua straturi: unul cu vinete si altul cu cartofi. Se asezoneaza cu rozmarin proaspat, ceapa mica si chili. Se stropeste cu putin ulei de masline si se presara parmezan ras. Se coace la cuptor preincalzit la 180 grade, timp de 40 minute (eu am pornit dublu gril si le-am lasat aproximativ 20-25 min, deja mozarella era topita si a prins crusta ).

Sugestie

Alege un vas de ceramic de dimensiuni reduse daca gatesti cantitatile din retete. Musacaua se va coace uniform si gustul va fi deosebit.


Se poate adauga smantana sau branza deasupra la servire sau se poate orna cu frunze verzi de rozmarin

Pofta buna!

Reteta Musaca de vinete si cartofi a fost propusa de YOYO pe forum culinar.ro

Alte retete cu vinete: Vinete umplute (Karniyarik)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura cu visine
Bucataras.RO

Prajitura cu visine

Din cauza de raceala in exces,a trebuit sa-mi fac de lucru si sa uit starea naspa pe care o am,plus ca trebuia sa execut...

Prajitura cu visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise