O reteta cu peste delicioasa este calcanul in vin rosu. Ingredinetel epntru retea sunt: calcan, vin, faina, unt, patrunjel, morcov, cartofi, cuisoare, ienibahar, dafin
Se curata calcanul, se spala bine, se taie bucati, se sareaza si se lasa sa stea jumatate de ora. Morcovul, patrunjelul si ceapa, spalate si curatate, se taie felii subtiri si se aseaza pe fundul unei cratite. Peste zarzavat se pun bucatile de calcan, cuisoarele, ienibaharul si foaia de dafin.
Se toarna vinul si 3-4 linguri de apa si se pune sa fiarba la foc tare. Din clipa in care incepe sa fiarba, focul se face mic, se acopera cratita si se lasa sa continue fiertul. Este gata atunci cand un bat de chibrit intra usor in partea cea mai groasa a unei bucati de calcan.
Se scurge incet toata zeama in alta cratita, se adauga in ea untul frecat cu faina, se amesteca si se lasa sa fiarba incet pana cand sosul incepe sa se ingroase putin.
Se aseaza pestele pe o farfurie de servit, in jurul lui se aranjeaza sferturile de cartofi fierti, separat, peste care s-a turnat sosul strecurat.
Alte retete recomandate:
Tocanita de pui
Pasca cu branza
Ciorba radauteana
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseImi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...
Briose cu afineO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseDupă cum v-am obișnuit, eu gătesc în cantități mari, că doar acasă 3 zmei;) Așa că din legumele coapte în jar am...
Omletă cu legume coapte în jarIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasa
Comentarii