Mancaruri cu peste

Reteta Penne cu masline si peste

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 35m 
susu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Penne all'arrabbiata- reteta video"
 
Se pune pe foc apa cu putina sare si ulei. Cand da in clocot se adauga pastele si se fierb « al dente » la foc mic (nici prea fierte dar nici p

ingrediente

   2 bucati potrivite de peste (macrou
   hering)
   300 g paste
   60 ml ulei
   100 g masline (eu am folosit din acelea maro)
   1 ceapa alba
   I ceapa rosie
   Pasta de tomate sau o cutie cu rosii in bullion
   Cativa catei de usturoi
   Cimbru
   Menta proaspata tocata
   busuioc
   Condimente pentru paste
   1 pahar vin alb sau supa de carne
   Parmezan ras

mod de preparare




Se pune pe foc apa cu putina sare si ulei. Cand da in clocot se adauga pastele si se fierb « al dente » la foc mic (nici prea fierte dar nici prea tari). Se pun pastele in strecuratoare si se stropesc cu apa rece si putin ulei pentru a nu se lipi intre ele. Intre timp se spala si se toaca marunt ceapa, usturoiul se zdrobeste cu lama unui cutit sau se taie si el marunt. Pestele curatat si spalat l-am condimentat bine si l-am « masat » cu putin ulei de masline. L-am pus la frigider pana a doua zi cand l-am folosit. Am uns o folie de aluminiu cu putin ulei si am pus pestele dupa care am strans bine la capete sa nu iasa zeama. Am procedat la fel si cu cel de-al doilea peste si am bagat la cuptorul incins pentru aproximativ 30-40 minute. Pestele gata copt se lasa la racit apoi se dezoseaza usor si se rupe bucati potrivite. Se incinge o tigaie mai mare gen wok si apoi se adauga ulei de porumb ( sau altfel de ulei folosit la acest tip de prajire rapida), se incinge si uleiul si se caleste la foc mare ceapa, apoi se adauga si usturoiul. Adaugam si maslinele si mai calim cateva minute. Se desface pasta de tomate in supa si se pune in tigaie. Se condimenteaza si se lasa sa scada sosul pana se mai ingroasa. La sfarsit se pun pastele si pestele in wok si se amesteca cu grija sa nu se sfarame pana se intrepatrund aromele.

Se aseaza pe farfurie si se presara parmezan ras.


Alte retete recomandate:
Incearca si Crochete de peste
Daca ti-a placut reteta noastra "Penne cu masline si peste" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.