Mancaruri cu varza

Reteta Sarmalute in dovleac

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
ioana_21725 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
1. Se ia dovleacul si i se taie capacul de deasupra
2. Se scot semintele de dovleac si se arunca
3. Se scoate o lingura generoasa din carnea dovleac

ingrediente

   1 dovleac mare (bostan)
   2 verze murate mici de tot
   carne tocata 1/4 de kg (preferabil vitel)
   orez o 1/2 cescuta
   rosii 6 rosii potrivite
   2 cepe potrivite
   cimbru
   sare
   piper
   zahar
   o bucatica de carnat afumat sau kaiser

mod de preparare

1. Se ia dovleacul si i se taie capacul de deasupra

2. Se scot semintele de dovleac si se arunca

3. Se scoate o lingura generoasa din carnea dovleacului (atentie - o lingura totusi)

4. Se pregateste carnea si varza ca pentru sarmalele obisnuite: ceapa, afumatura tocata marunt, orezul si carnea se pun la calit usor intr-o tigaie mare

5. Rosiile decojite dupa metoda traditionala (se pun rosiile in apa fierbinte si se dau intr-un clocot, dupa care se scot si se pun in apa rece, si li se ia coaja foarte usor) si date prin mixer se pun la fiert cu o jumatate de cubulet de zahar pana scade sosul si i se adauga cimbrul sau cimbrisorul (cu ideea ca cimbrisorul este mai putin amar decat cimbrul), piperul si un varf de cutit de sare

6. Un pic din sosul de rosii se pune in amestecul cu carnea tocata dar chiar un pic, mai ales daca sosul nu este foarte gros

7. Tot in amestecul de carne tocata se mai adauga si lingura de carne de dovleac (ceea ce s-a scos din dovleac)

8. Se impaturesc sarmalutele cat mai mici dupa metoda clasica si se infig (primul rand) in carnea dinnauntrul dovleacului peste randul de sarmalute un rand de varza tocata marunt si inca un rand de sarmalute

9. Dupa ce s-a umplut dovleacul (atentie lasati macar 2 degete orizontale pana la marginea de sus a dovleacului) se pune deasupra restul de sos de rosii si completat cu apa pana acopera sarmalutele

10. Se pune la loc capacul dovleacului

11. Se pune dovleacul intr-o tava mare in cuptorul incins la foc potrivit si se asteapta cam 30 de minute

12. Dupa 30 de minute incepeti sa incercati dovleacul cu un pai sau cu o scobitoare

13. Cand dovleacul este gata sunt gata si sarmalele
Incearca si Sarmalute in foi de varza creata
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute in dovleac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu varza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.