Pentru paste • bateti ouale intr-un bol mai mare, apoi adaugati un praf de sare, uleiul de masline si faina
ingrediente
2 portii
Pentru aluatul de paste
faina 000 - 200g
oua - 2 buc
ulei de masline - 2 lingurite
un praf de sare
Pentru sos
smantana pentru gatit - 300 ml
piept de pui - 300 g
parmezan ras - 80 g
usturoi - 2 catei
patrunjel - 1 legatura
ulei - 3 linguri
sare si piper
mod de preparare
Pentru paste • bateti ouale intr-un bol mai mare, apoi adaugati un praf de sare, uleiul de masline si faina • amestecati compozitia pana se formeaza un aluat, apoi framantati-l pe un blat pana devine compact • daca aluatul este prea moale, mai puteti adauga putina faina, iar daca este prea tare, puteti adauga putina apa • acoperiti aluatul cu o folie de plastic si lasati-l sa se odihneasca la temperatura camerei pentru 30 de minute • scoateti aluatul din folia de plastic si taiati o bucata cam de 100 g, iar restul de aluat il acoperiti din nou cu folie • aplatizati cu degetele bucata de aluat si treceti-o apoi prin masina de paste Marcato Atlas Color setata pe pozitia 0 • impaturiti aluatul in doua, treceti-l din nou prin masina, apoi presarati putina faina peste foaia rezultata • setati masina pe pozitia 1 si treceti aluatul de doua ori, apoi repetati acest proces pana la setarea 6 inclusiv • dupa ce ati terminat de intins aluatul, taiati extremitatile • taiati aluatul in 2 parti egale, pentru a fi prelucrat mai usor • mutati manerul masinii de paste in accesoriul pentru paste,apoi introduceti foaia de aluat • optional, puneti pune pastele rezultate pe suportul de uscat paste Tacapasta cu ajutorul baghetei Pentru sos • puneti uleiul intr-o tigaie, adaugati pieptul de pui taiat cubulete, amestecati usor si lasati carnea sa caleasca, pana se albeste • adaugati putin piper, sare, cateii de usturoi maruntiti si caliti pentru cca 2 minute • adaugati smantana pentru gatit si fierbeti pentru 5 minute • la final, adaugati ¾ din parmezanul ras si amestecati bine, pana se topeste parmezanul • adaugati patrunjelul tocat si amestecati
• puneti apa la fiert, adaugati sare, iar in momentul in care apa a clocotit, adaugati pastele si lasati-le sa fiarba pentru 2-3 minute • inainte de a scurge pastele, pastrati 2-3 polonice din apa in care au fiert, pentru cazul in care aveti nevoie sa subtiati sosul • adaugati pastele scurse peste sosul cald si amestecati bine, iar daca este nevoie, puteti adauga si putina apa, din cea pe care ati pastrat-o • decorati pastele cu putin patrunjel si parmezan Pofta buna!
Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe