Paste cu pui si sos alb made by Jamila Cuisine

Pentru paste• bateti ouale intr-un bol mai mare, apoi adaugati un praf de sare, uleiul de masline si faina

Portii
2
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru aluatul de paste
  • faina 000 - 200g
  • oua - 2 buc
  • ulei de masline - 2 lingurite
  • un praf de sare
  • Pentru sos
  • smantana pentru gatit - 300 ml
  • piept de pui - 300 g
  • parmezan ras - 80 g
  • usturoi - 2 catei
  • patrunjel - 1 legatura
  • ulei - 3 linguri
  • sare si piper

Mod de preparare

Pentru paste
• bateti ouale intr-un bol mai mare, apoi adaugati un praf de sare, uleiul de masline si faina
• amestecati compozitia pana se formeaza un aluat, apoi framantati-l pe un blat pana devine compact
• daca aluatul este prea moale, mai puteti adauga putina faina, iar daca este prea tare, puteti adauga putina apa
• acoperiti aluatul cu o folie de plastic si lasati-l sa se odihneasca la temperatura camerei pentru 30 de minute
• scoateti aluatul din folia de plastic si taiati o bucata cam de 100 g, iar restul de aluat il acoperiti din nou cu folie
• aplatizati cu degetele bucata de aluat si treceti-o apoi prin masina de paste Marcato Atlas Color setata pe pozitia 0
• impaturiti aluatul in doua, treceti-l din nou prin masina, apoi presarati putina faina peste foaia rezultata
• setati masina pe pozitia 1 si treceti aluatul de doua ori, apoi repetati acest proces pana la setarea 6 inclusiv
• dupa ce ati terminat de intins aluatul, taiati extremitatile
• taiati aluatul in 2 parti egale, pentru a fi prelucrat mai usor
• mutati manerul masinii de paste in accesoriul pentru paste,apoi introduceti foaia de aluat 
• optional, puneti pune pastele rezultate pe suportul de uscat paste Tacapasta cu ajutorul baghetei
Pentru sos
• puneti uleiul intr-o tigaie, adaugati pieptul de pui taiat cubulete, amestecati usor si lasati carnea sa caleasca, pana se albeste
• adaugati putin piper, sare, cateii de usturoi maruntiti si caliti pentru cca 2 minute
• adaugati smantana pentru gatit si fierbeti pentru 5 minute
• la final, adaugati ¾ din parmezanul ras si amestecati bine, pana se topeste parmezanul
• adaugati patrunjelul tocat si amestecati

• puneti apa la fiert, adaugati sare, iar in momentul in care apa a clocotit, adaugati pastele si lasati-le sa fiarba pentru 2-3 minute
• inainte de a scurge pastele, pastrati 2-3 polonice din apa in care au fiert, pentru cazul in care aveti nevoie sa subtiati sosul
• adaugati pastele scurse peste sosul cald si amestecati bine, iar daca este nevoie, puteti adauga si putina apa, din cea pe care ati pastrat-o
• decorati pastele cu putin patrunjel si parmezan
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Omletă cu legume coapte în jar
Bucataras.RO

Omletă cu legume coapte în jar

După cum v-am obișnuit, eu gătesc în cantități mari, că doar acasă 3 zmei;) Așa că din legumele coapte în jar am...

Omletă cu legume coapte în jar
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa