Pastele se fierb in apa cu sare, se clatesc si se scurg. Intr-o tigaie se pun: uleiul usturoiul si ceapa taiate marunt si se calesc la foc mic pana se
ingrediente
500 g paste spirale
750 g carne de vita
2 cepe potrivite
2-3 catei de usturoi
1 morcov
1 ardei gras rosu
optional 1 ardei iute mic
3-4 linguri ulei de masline
2-3 linguri bulion
piper
supa concentrata
cimbru
boia de ardei
150 ml lapte cald
1 lingurita de faina
250 g cascaval
1 lingurita de unt
mod de preparare
Pastele se fierb in apa cu sare, se clatesc si se scurg. Intr-o tigaie se pun: uleiul usturoiul si ceapa taiate marunt si se calesc la foc mic pana se inmoaie dupa care se adauga ardeiul rosu taiat marunt si morcovul dat prin razatoare. Dupa ce se inmoaie se adauga ardeiul iute curatat de seminte si nervuri si carnea data prin masina. Cand carnea s-a albit se adauga condimentele si apa lasindu-se sa fiarba bine toate ingredientele. La sfarsit se pune bulionul se da un clocot si se opresta. Intr-o forma de cuptor unsa cu unt se aseaza un strat de paste peste care se pune compozitia cu carne si un alt strat de paste. Pe deasupra se face un sos alb: unt topit si faina peste care dupa ce se aureste se toarna usor laptele cald ca sa nu faca cocoloase si jumatate din cantitatea de cascaval ras. Se ia de pe foc se pune peste paste si se presara restul de cascaval. Se da la cuptor pana scade sosul si se coace. Se serveste cu salata verde, muraturi de sezon si un pahar de vin rosu
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe