Paste si pizza

Reteta orecchiette

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tarta cu ciocolata (reteta video)"
 
Te-ai gandit vreodata sa faci paste la tine acasa? Am pentru tine o reteta de orecchiette, care iti arata ca nu sunt chiar atat de complicate pe cat iti imaginezi.

ingrediente

Ingrediente:
   400 gr de faina de grau dur
   2 oua
   un praf de sare
   circa 100 gr de apa

mod de preparare

Se pune faina intr-un bol se adauga ouale si sarea si se incepe framantarea. Se continua cu apa, rezultatul trebuie sa fie un aluat nu foarte tare, dar nici moale, deci sa se poata lucra. Din aluat se ia cate o bucaa si se fac fasii lungi, asa ca si grisinele, se taie apoi in bucati de circa 1 cm. In timp ce se lucreaza aluatul trebuie invelit cu un prosop ca sa nu se usuce.
Cu ajutorul unui cutit se ia o bucata de aluat se pune varful cutitului si se trage inspre interior (inspre mine), apoi se ia aluatul pe buricul degetului, se intoarce si se da forma palariutei.
Sper ca am reusit sa va explic. Se pun una langa cealalata in tavite la uscat, dar nu trebuie sa se usuce de tot. Daca se mananca atunci e ok, daca nu se tin in frigider pentru cateva zile sau se pot congela.

Credeti-ma inceputul e mai greu, dar rezultatul conteaza. E a 3 oara cand le fac, dar imi plac la nebunie.
Pe mine m-a invatat soacra arta pastelor facute in casa si ii multumesc in fiecare care zi.


Orecchiettele se pot face la fel ca orice alte paste, dar cel mai bine se combina cu legume trase la tigaie.




Reteta de orecchiette a fost propusa pe forumul Culinar.ro de Baby_angel.

Incearca si Paste cu sunca si conopida gratinata
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta orecchiette" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Paste si pizza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.