Preparate dulci

Reteta Panettone

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 2h 
susu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Cernem faina, punem stafidele in rom si coniac. Punem pe foc laptele iar untul il topim pe bain marin. In castronul in care am cernut faina punem galb

ingrediente

   500 g faina de buna calitate
   6 galbenusuri
   40 g drojdie
   200 g unt sau margarina
   150 ml lapte
   200 g zahar pudra
   1 varf de lingurita scortisoara proaspat macinata
   1 varf de lingurita cuisoare pisate
   Un praf de sare
   Coaja de la o lamaie
   1 lingurita razatura de portocale
   150 g fructe confiate si deshidratate (papaya
   caise uscate
   ananas
   banane
   stuguri uscati
   coaja confiata de portocale
   smochine
   cirese)
   100 g merisor
   50 g nuca rumenita putin la cuptor si taiata marunt
   50 g prune uscate taiate marunt
   Zahar pudra sau scortisoara pentru décor
   Â½ lingurita esenta de rom
   Â½ lingurita esenta de vanilie
   Cognac si rom pentru cine doreste hidratarea stafidelor
   1 galbenus pentru uns

mod de preparare

Cernem faina, punem stafidele in rom si coniac. Punem pe foc laptele iar untul il topim pe bain marin. In castronul in care am cernut faina punem galbenusurile, zaharul, drojdia faramitata, scortisoara, cuisoarele pudra, iar laptele si untul treptat. (laptele si grasimea nu trebuie sa fie fierbinti ci caldute pentru ca altfel stopeaza cresterea aluatului). Treptat incorporam laptele si untul topit. Obtinem un aluat pe care il punem pe masa de lucru. Presaram fructele uscate si mai framnatam o data. Daca aluatul este foarte lipicios se ung mainile cu putin ulei in niciun caz nu se mai adauga faina. Ungem o tava cu ulei si punem si hartie de copt. Se ruleaza aluatul, se pune in forma si se uneste la capete. Se acopera cu un prosop curat si se tine la dospit. Aluatul il ungem deasupra cu galbenusul batut si il introducem in cuptorul incalzit pentru 40-50 minute. Se scoate din forma cand s-a racit complet si se pudreaza cu scortisoara sau zahar pudra.

Alte retete culinare recomandate


Placinta cu mere


Lapte de pasare


Ciocolata de casa

Incearca si Cornulete fragede cu untura
Daca ti-a placut reteta noastra "Panettone" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.