Mancaruri de post

Legume trase la tigaie, cu sos de rosii

4 porții

Medie

30m

20m

postat de Merisor

Postat pe: 16-11-2015

Adaugă în cartea de bucate

Vezi si reteta video pentru
"Macrou cu legume la cuptor (reteta video)"

O mancarica de post, usoara si gustoasa, cu legume proaspete.

ingrediente

4 portii

1 Morcovi

1/2 radacina pastarnac

1/2 radacina patrunjel

1 radacina telina mica

1 fir praz

1 ardei capia, rosu

5 catei usturoi

200 gr pasta de Bulion de rosii

100 ml apa

piper

cimbru

oregano

2 foi dafin

boia de ardei dulce

sare

50 ml ulei de masline

patrunjel verde

mod de preparare

Curatam toate legumele de coaja, de seminte sau ce mai au ele si le spalam.
Radacinoasele le taiem in rondele sau sferturi de rondele.
Ardeiul il taiem julien ca da mai bine asa in farfurie.
Taiem si prazul tot rondele, la fel si cateii de usturoi.
Punem uleiul intr-o tigaie pe foc, iar cand se incinde, adaugam radacinoasele, presaram putina sare peste ele si le invartim de pe o parte pe alta sa se soteze uniform.
Cand radacinoasele incep sa se patrunda usor, adaugam ardeiul, iar dupa 5 minute adaugam si prazul si rondelele de usturoi si completam cu putina apa.
Asezonam legumele cu condimente, punand pentru inceput cate un praf din fiecare si foile de dafin.
Acoperim tigaia si lasam legumele sa se inabuse usor, dar urmarim sa nu se inmoaie prea rau sa avem de fapt o fleasca in tigaie, trebuie sa fie usor patrunse.
Adaugam pasta de rosii si o lingurita de zahar, mai completam cu putina apa, amestecam de cateva ori, apoi gustam si mai asezonam daca este cazul cu condimente si sare.
Dupa stingerea focului adaugam patrunjel verde tocat.

Sa va fie de folos!

Incearca si Spaghetti aglio olio e peperoncino

Daca ti-a placut reteta noastra "Legume trase la tigaie, cu sos de rosii" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Mancaruri de post