Pasta de ardei cu rosii este un sos ce poate fi folosit atat la felurile de mancare cu carne, cat si la masa, drept garnitura.
Ardeii si rosiile se spala bine. Intre timp punem o oala cu apa la foc, punem rosiile cateva minute, apoi le curatam de pielite. Le dam prin blender (robot, masina de tocat), apoi le trecem prin strecuratoare sa ramana numai sucul.
La fel procedam si cu ardeii spalati si curarati de cotoare, care se dau prin masina de tocat. Intr-o oala mare punem ardeii si sucul de rosii la fiert la foc mic (sa nu se lipeasca) pana pasta ajunge la consistenta dorita. Adaugam sare dupa gust (eu nu pun foarte multa sare). Punem intr-un castronel atatea aspirine cati litri de suc avem. Punem o parte din lichid si lasam sa se topeasca aspirina, apoi punem aspirina cu sucul peste toata cantitatea de pasta. Punem bulionul in borcanele sau in sticle curate si uscate. Punem capacul si depozitam in camara.
Pasta de ardei cu rosii se poate servi la diverse preparate.
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseImi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...
Briose cu afineO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseCiorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...
Ciorbita simpla de dovleceiFoarte bun a iesit!
Ficatei cu bacon si cartofi la cuptorIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasa
Comentarii