Ciorbe

Reteta Ciorba ca la Radauti

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
Stefan_11257 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se pune gaina la fiert, fara legume, fara sare, si se tine pe aragaz pana cade carnea de pe oase. Se sa deoparte de pe foc si se lasa jumatate de ora

ingrediente

   o gaina (mai in etate)
   2 legaturi patrunjel
   3 legaturi marar
   1 morcov
   2 cepe medii
   1 gogosar (sau ardei gras)
   1 varf de cutit boia iute
   50 ml ulei (sau grasime de la gaina)
   6 oua
   300 ml smantana
   sare
   piper

mod de preparare

Se pune gaina la fiert, fara legume, fara sare, si se tine pe aragaz pana cade carnea de pe oase. Se sa deoparte de pe foc si se lasa jumatate de ora „sa-si dea duhul“. Intre timp, se caleste ceapa in untura (sau in ulei) timp de 2 minute. Peste ceapa usor rumenita, se pun morcovul, gogosarul, mararul, patrunjelul - toate tocate. Se adauga, mai apoi, si boiaua si se trage totul 3-4 minute la tigaie.

Se stinge cu 1/4 cana de apa, se pune capacul si se inabusa inca trei minute. Se acreste cu bors.


Legumele sotate se vor pune in supa in care a fiert gaina. Mare atentie, caci trebuie adaugate numai dupa ce supa s-a mai racit.
Dupa aceasta, se freaca galbenusurile cu smantana si se adauga putin cate putin in oala, amestecand continuu. Se pune din nou oala pe foc si se da ciorba in clocot 10 minute.
Incearca si Ciorba cu varza creata
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba ca la Radauti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.