Ciorba de varza dulce cu iaurt

Ciorba de varza dulce cu iaurt este o ciorba delicioasa, usoara, consistenta, potrivita pentru zilele calde de vara, atunci cand avem nevoie de cat mai multe lichide.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Ciorba de varza dulce cu iaurt

Ingrediente

  • o ceapa mare si o ceapa mica
  • 2 morcovi
  • radacina de telina
  • un pastirnac
  • 2 cartofi mici
  • varza dulce
  • iaurt (lapte batut)
  • zarzavat de ciorba (pus de asta-toamna: rosii
  • ardei gras
  • frunze de telina
  • frunze de patrunjel si sare). sare
  • delikat
  • marar.

Mod de preparare

Se curata legumele. Se toaca marunt (sau se rad pe razatoarea mare, dupa chef sau rabdare). Se pun la calit cu putin ulei si delikat / vegeta. Se rade varza. Eu am pus jumatate dintr-o varza de cca 17 cm diametru. Se pune varza rasa in oala si se adauga legumele calite. Se continua calirea pina se inmoaie toate. Se pot pune de la inceput impreuna, dar varza isi lasa foarte multa zeama si atunci legumele mai degraba se fierb decit se calesc.

Cind sint toate inmuiate, se adauga apa clocotita si se lasa la fiert. Cind sint aproape fierte se pun cartofii taiati cuburi. Ceapa micuta se taie marunt si se pune la calit cu putin ulei. Cind e inmuiata, se presara 2 linguri rase de faina, se caleste putin, apoi se adauga zeama fierbinte din ciorba. Se lasa la fiert citeva minute. Dupa ce fierb si cartofii, se pune in oala rintasul cu ceapa si 2 linguri de zarzavat de ciorba. Se mai da un clocot, doua. Se potriveste de sare. Se stinge focul si se lasa la racorit.

Se presara marar tocat. Se adauga iaurt sau lapte batut (cam 2 cani mari de ceai daca e iaurt, mai mult daca e lapte batut). Daca aveti de gind sa folositi lapte batut, aveti grija cita apa puneti la fiert peste legume.


Pofta buna! Reteta Ciorba de varza dulce cu iaurt a fost propusa de ruixi pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Rulada cu spanac si rosii uscate la slow cooker Crock-Pot  5,7 L Hinged Lid
Bucataras.RO

Rulada cu spanac si rosii uscate la slow cooker Crock-Pot 5,7 L Hinged Lid

Cine-a zis ca trebuie sa renunti la carne doar pentru ca-i cald afara?

Rulada cu spanac si rosii uscate la slow cooker Crock-Pot 5,7 L Hinged Lid
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa