Cum se pregatesc cei mai buni cozonaci pentru Craciun - 10 retete

Cozonacul, indiferent cu ce fel de umplutura, este desertul traditional al masei de Craciun. Deci, e de la sine inteles ca nu poate lipsi. 

Pe cat posibil, evitati sa-i cumparati pe cei din comert, pentru multe sortimente contin diverse E-uri care nu sunt sanatoase, si incercati sa-i faceti acasa. In acest sens, venim in ajutorul vostru cu cateva sfaturi utile, dar si cu 10 retete pe care puteti sa le incercati. 

Sfaturi utile:

- Incaperea unde se va framanta aluatul trebuie incalzita bine inainte de a va apuca de pregatit cozonacii; 

- Toate ingredientele lichide trebuie sa fie calde; 

- Faina trebuie cernuta printr-o sita fina, acest lucru va face ca aluatul sa fie mai aerat si pufos. De asemenea, faina cernuta se adauga treptat, pentru a evita formarea cocoloaselor; 

- Coca este buna de pus in forme abia cand aceasta nu se mai lipeste de maini cand e framantata; 

- Drojdia se dizolva in putin lapte caldut, cu 1 lingurita de zahar si doua linguri de faina; 

- Aluatul se framanta cu putin ulei caldut, pana cand se absoarbe complet in aluat; 

- Dupa modelarea cozonacului si punerea lui in tava, aceasta se acopera cu un prosop si se lasa la caldura, pentru a creste; 

- O alta regula de aur, cuptorul nu se deschide in primele 25 de minute; 

Iata si cele 10 retete de cozonaci: 

1. Cozonac

2. Cozonac floare, de post

3. Cozonac cu nuca si migdale

4. Cozonac cu nuca

5. Cozonac de sarbatoare

6. Cozonac cu alune si stafide

7. Cozonac moldovenesc

8. Cozonac cu stafide cacao si scortisoara

9. Cozonac cu nuca Dobre

10. Cozonac laudat