Conserve de iarna

Reteta Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde

Medie

3h:10m

postat de admin

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Se spala fiecare leguma separat si se curata. Morcovii, vinetele si dovleceii se taie in rondele, ardeiul gras in felii mici si se prajesc pe rind in

ingrediente

se aleg in cantitati egale morcovi

vinete

dovlecei

ardei gras

fasole verde

suc de rosii

mod de preparare

Se spala fiecare leguma separat si se curata. Morcovii, vinetele si dovleceii se taie in rondele, ardeiul gras in felii mici si se prajesc pe rind in ulei fierbinte pina capata o culoare deschisa (devin albicioase). Se opareste fasolea spalata si se da in clocot 10 minute. La urma, in grasimea ramasa in vas, se calesc 4 cepe mari, peste care se pune sa clocoteasca 10 minute sucul obtinut din 2-3 kg. de rosii. In fiecare borcan (de 400 ml), se adauga 3 rondele de vinete, 6 de morcov, 3 de dovlecei, 2 linguri de fasole oparita, o lingura de ardei prajit, 2 felii de rosii, o lingurita de ceapa calita si o lingurita de verdeata. Se presara usor cu lingura si se completeaza sucul in fiecare borcan. Deasupra, se pun cite 2 masline. Se leaga cu celofan si se sterilizeaza borcanele pe baie de aburi, lasindu-le sa fiarba cu clocote mici 30 de minute.

Incearca si Salata gustoasa de popinci

Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Conserve de iarna