Aluaturi

Reteta speciala de aluat de paste

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Folositi cutitul de aluat al mixerului. Adaugati faina peste oua si galbenusuri si mixati la viteza medie aproximativ 3 minute sau pana cand se formea

ingrediente

   150 gr faina alba (Tip „00)
   350 gr faina grisata
   2 oua mari
   9-10 galbenusuri

mod de preparare

Folositi cutitul de aluat al mixerului. Adaugati faina peste oua si galbenusuri si mixati la viteza medie aproximativ 3 minute sau pana cand se formeaza o coca tare. Scoateti-o din vasul mixerului si mai framantati cu mana aproximativ un minut sau pana cand devine moale si elastica. Inveliti-o intr-o folie din plastic si lasati-o in frigider 60 de minute. Luati coca din frigider si imparititi-o in 4 bulgari. Acoperiti 3 dintre ei, ocupandu-va de fiecare pe rand. Turtiti-l pe primul usor cu podul palmei si treceti coca prin cea mai groasa parte a masinii de facut paste, care o va transforma intr-o foaie groasa. Impaturiti foaia la mijloc si o treceti-o din nou prin partea cea mai groasa, de 3-4 ori. Foaia se va intinde astfel pe intreaga latime a masinii. Apoi presarati putina faina pe ambele parti ale foii si treceti-o prin partea mai subtire a masinii. Repetati aceasta operatiune pana cand foile ajung de 1 - 1,5 mm grosime. Folosind masina de paste, obfineti foi mult mai subtiri decat cele intinse cu mana.
Alte retete:





Papanasi fierti


Placinta de dovleac


Chec pufos
Incearca si Quiche (placinta) cu dovlecei
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta speciala de aluat de paste" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aluaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.