Sarlota de capsuni

Sarlota de capsuni este un desert impresionant ca aspect, iar de gust nici nu mai pomenim. Unde mai pui si ca se face foarte rapid!

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Sarlota de capsuni

Ingrediente

  • 2 pachete de piscoturi
  • Crema:
  • 3 oua
  • 125g zahar
  • 125ml lapte (sau sirop de fructe)
  • 15g gelatina
  • 20ml rom
  • 150g fructe proaspete
  • 500 ml frisca
  • 2 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare

- se amesteca 3 oua cu 125 g zahar
- se subtziaza cu laptele 125 ml, care a fost fiert separat si apoi temperat (racit)
- se aseaza pe foc, amestecand continuu pana apar primele clocote pe marginea vasului
- se retrage de pe foc si se adauga gelatina 15 g , care a fost hidratata cu cel putzin 45 min inainte de folosire (adik pusa la inmuiat in lapte)
- se amesteca compozitzia din cand in cand pana se raceste, fara sa se gelifice
- se adauga romul 20 ml si fructele confiate 150g taiate marunt si se amesteca pentru repartizarea uniforma in toata compozitzia
-se adauga frisca batuta 500g, aromatizata cu vanilina 1/8 g si se amesteca usor
- se foloseste imediat pentru montarea sarlotelor, a cremei diplomat, ruladei dilpomat etc


OBSERVATZII:
- in cazul in care sarlota se pregateste cu fructe proaspete (zmeura-capsuni), laptele se inlocuieste cu sucul fructelor respective (1/2), iar fructele confiate se inlocuiesc cu restul de 1/2 din cantitatea de fructe proaspete taiate marunt
in cazul cremei sarlota cu cacao, se adauga cacaoua o data cu laptele si zaharul, inainte de fierbere
- in cazul cremei sarlota de cafea, laptele se inlocuieste cu swartz, care se obtzine prin fierberea cafelei, prevazuta de retzeta si apoi filtrarea ei.

Se inmoaie piscoturile rapid (procedura de la tiramisu) in suc de fructe se aseaza vertical pe marginea unei tavi cu pereti detasabili si se aseaza crema in mijloc alternand cu fructe proaspete taiate marunt.

Se decoreaza cu fructe proaspete sau dupa inspiratie :).


Tortul sarlota de capsuni se serveste rece. Merge de minune cu o limonada racoritoare

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Frunze de vita oparite
1
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
2
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
3
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
4
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Copanele in fulgi de porumb la cuptor
Bucataras.RO

Copanele in fulgi de porumb la cuptor

Copanele in fulgi este un preparat iubit de multa lume, in special de cei mici, dar nici cei mari nu le refuza niciodata! Pot...

Copanele in fulgi de porumb la cuptor
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise