Curry de pui si cartofi

1. In wok se incalzeste ulei si si se caleste arpagicul 2. Se adauga curry si se amesteca rapid, sa nu se arda, cam 5 minute. Va avea o culoare foarte

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Curry de pui si cartofi

Ingrediente

  • 3 cartofi mari
  • curatati si taiati bucati mai mari
  • prajiti ceva mai mult de jumatate. 2 cepe mari taiate fasii mai groase
  • 15 arpagicuri mici
  • felii
  • 4 cutii lapte de cocos ( 800 ml)
  • 5 lingurite pudra curry sau mai putin
  • dupa gust
  • 5 catei de usturoi
  • 2 cm ghimbir proaspat ras
  • 3 ardei iuti
  • totul tocat in blender
  • 3 pulpe taiate si marinate cu sare si 1 lingurita curry
  • 2 tije iarba lamaioasa crestata pe lung

Mod de preparare

1. In wok se incalzeste ulei si si se caleste arpagicul

2. Se adauga curry si se amesteca rapid, sa nu se arda, cam 5 minute. Va avea o culoare foarte frumoasa.

3. Se adauga puii marinati si caliti amestecand mereu pana se fac pe jumatate – sucul din carne nu se va risipi si va deveni foarte frageda.

4. Se adauga cartofii prajiti, ceapa mare si,iarba lamaioasa daca aveti.

5. Se caleste 2-3 minute.

6. Se adauga 3,5 cani lapte de cocos – trebuie sa fie suficient ca sa acopere puii si cartofii.

7. Se da in clocot apoi se reduce focul ca sa bolboroseasca vreo 25 - 30 minute, pana cand puiul este gata si cartofii moi. Se amesteca des ca sa nu se prinda. Se adauga putina apa daca a scazut prea mult.

8. Cand cury este gata, se mai adauga ¼ cana lapte de cocos. In felul acesta se pastreaza „aroma” pe care laptele de cocos o pierde prin fierbere.

Se poate servi cu Nasi Lemak sau orez alb simplu si fierbinte, ori cu paine alba.


Reteta propusa de Arome Chinezesti

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!
Bucataras.RO

Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!

V-ati prins ca e dedicat, asa ca nu-mi cereti, nu impart la nimeni, stiti cum a zis cineva: daca va place, va faceti! :)) O...

Cheesecake cu banane si frisca - La multi ani Gaby!!!
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa