Mancaruri cu carne

Reteta Pui cu legume si un capac de paine

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:20m 
alice_ciobanu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ardei copti umpluti cu mujdei si pui"
 
Puiul cu legume si un capac de paine este o mancare delicioasa si consistenta ce nu necesita alte garnituri. Pulpele de pui se pun la fiert cu boabele si frunza de dafin.

ingrediente

pentru capac:
   150 ml apa
   un praf de sare
   1 lingurita zahar
   o bucatica de drojdie (cat o nuca)
   2-3 linguri ulei
   300 gr faina
pentru tocanita/mancarica:
   3 pulpe pui
   2 rosii
   1 ceapa mare
   2 buchetele (mai marisoare) de brocoli
   1 morcov mare
   2 linguri bulion
   3 catei de usturoi
   2 boabe coriandru
   3 boabe enibahar
   1 frunza dafin
   5 boabe piper negru

mod de preparare

Puiul cu legume si un capac de paine este o mancare delicioasa si consistenta ce nu necesita alte garnituri. Din drojdie frecata cu zahar adaugata putina apa si un strop de faina se face o maia care se lasa la cald vreo 10 minute. Apoi se adauga restul de apa, faina si se face un aluant care la final se framanta cu cele 3 linguri de ulei. Se framanta bine ssi se lasa aluatul la loc caldut vreo 30 minute.

In timpul asta....

Pulpele de pui se pun la fiert cu boabele si frunza de dafin cam vreo 20 minute, maxim. Separat se taie ceapa si se caleste. Se adauga morcovul ras pe razatoarea mica (dar merge si pe cea cu ochiuri mai mari) si rosiile taiate cubulete. Se amesteca putin si se da un clocot-doua. Se adauga o cescuta de apa, bulionul, usturoiul taiat, si buchetelele de brocoli. Se lasa la fiert, la foc potrivit, cat sa scada nitel si sa se formeze un soi de sos. Se adauga carnea si se mai lasa cateva minute pe foc. Se pune apoi intr-o cratita, sau vas termorezistent. Deasupra puneti capacul de aluat uns cu un galbenus de ou si lasati la cuptor pana se rumeneste frumos.

Pot spune, pe drept cuvant, ca este cea mai buna tocanita de pui, mancarica (cum vreti sa-i spuneti) de pui pe care am mancat-o vreodata. Incercati!




Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.


Incearca si Piept de pui cu sos de gutui
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu legume si un capac de paine" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Curl

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.