Mancaruri cu carne

Reteta Pulpe de cocosel de curte cu vinete fripte

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:10m 
alice_ciobanu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Pulpe de Pui la Cuptor in Vin Rosu (Reteta Video)"
 
Pulpele de cocosel de curte cu vinete fripte sunt delicioase. Pentru a prepara aceasta reteta cu carne aveti nevoie de pulpe de cocosel, vinete, ardei gras, suc de rosii si condimente.

ingrediente

   4 pulpe mici si firave de cocosel de curte
   2 vinete potrivite
   un ardei gras rosu
   o cana de suc de rosii
   sau rosii pasate
   o ceapa mijlocie
   1/2 lingurita rozmarin
   1 lingurita boia de ardei dulce
   1/2 lingurita cimbru
   un varf de cutit de scortisoara macinata
   un varf de cutit de nucsoara
   1/2 lingurita piper negru macinat

mod de preparare

Pulpele de cocosel de curte cu vinete fripte sunt delicioase. Pentru a prepara aceasta reteta cu carne pulpele le stropiti cu ulei si le frecati bine cu amestecul de codimente, mai putin sarea. Le puneti intr-un vas termorezistent, puneti o jumatate de cana de apa, acoperiti cu o folie si dati-le la cuptor pentru vreo 45-50 minute. Daca e pui de la magazin, 35 de minute e suficient.




Vinetele le coaceti, ca pentru salata de vinete. Le curatati apoi de coaja arsa, cu un cutit inoxidabil, le puneti la scurs. Dupa ce s-au scurs bine le tocati. Intr-o craticioara incingeti ulei si caliti ceapa, tocata marunt, ardeiul gras, tocat foarte marunt, dupa care adaugati sucul de rosii si vinetele tocate. Amestecati bine si lasati la foc domol cam 10 minute. Apoi cand carnea este aproape gata, fragezita, puneti vinetele peste si mai dati la cuptor pentru inca 15-20 minute, fara folie, reducand putin focul.


Pulpele de cocosel de curte cu vinete fripte se servesc cu patrunjel tocat.




Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinuta.

Incearca si Ciulama de pui cu ciuperci si mujdei
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe de cocosel de curte cu vinete fripte" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.