Mancaruri cu carne

Reteta Tochitura brasoveana

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Ceapa se caleste pestisori se stinge cu supa de oase si apoi se pune la fiert carnea taiata bucati mici.
Se poate si invers: Carnea se prajeste in 2 l

ingrediente

   500 gr carne vitel mai grasa
   luata din diverse locuri :muschiulet
   pulpa
   gat
   etc
   200gr ficat
   200 gr plaman
   200gr inima
   rinichi si alte maruntaie
   3-4 cepe mari
   verdeata 1 ceasca bulion de rosii
   supa de oase
   2 linguri untura
   1 pahar mic de vin(facultativ)

mod de preparare

Ceapa se caleste pestisori se stinge cu supa de oase si apoi se pune la fiert carnea taiata bucati mici.


Se poate si invers: Carnea se prajeste in 2 linguri untura apoi ceapa si apoi se stinge cu supa si putin vin.


Se lasa sa fiarba inabusit.Intre timp maruntaiele se frig pr jeratec ,se taie bucatele si se amesteca in cratita cu restul de carne.


Se pune apoi bulionul ,sare ,verdeata .


Se lasa sa mai clocoteasca cateva minute impreuna pana ce grasimea iese deasupra. Se poate pune si ceva usturoi taiat marunt.



Se serveste fierbinte cu mamaliguta.


Pofta buna!





Reteta Tochitura brasoveana a fost propusa de Higeia pe forum culinar.ro





Alte retete de tochitura gasiti aici:


Tochitura de porc,


Tochitura din maruntaie de pui,


Tochitura moldoveneasca cu mamaliguta
Incearca si Gasca cu castraveti acri
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura brasoveana" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.