Va vine sa credeti ca intr-un sfert de ceas puteti gati o gustare simandicoasa, buna de prezentat la prima vizita a socrilor ori intr-o zi de sarbato
Va vine sa credeti ca intr-un sfert de ceas puteti gati o gustare simandicoasa, buna de prezentat la prima vizita a socrilor ori intr-o zi de sarbatoare in doi? E foarte simplu. Aveti nevoie de carne de vitel. Poate fi antricot, cu putin os, poate fi muschi alb ori muschiulet. Le-am insirat in ordinea numerelor de pe tricou, adica plecand de la ieftin spre scump. Orice ati alege, e important sa stiti niste lucruri: carnea trebuie sa fie rozalie, nu rosu-inchis, vorbim aici despre vitel, nu despre vita matura si maturata. Apoi, carnea trebuie sa stea la temperatura camerei cel putin un ceas (dar mai bine doua) inainte de a fi pusa pe foc, pentru aclimatizare si pentru reusita mesei. Cand o puneti la foc (fie ca o puneti pe grill, in tigaia grill ori intr-o tigaie groasa, din fonta), aveti grija sa fie unsa usor suprafata de contact dintre carne si tigaie ori grill. O tineti pe foc patru minute pe o parte si patru pe cealalta, daca nu-i prea groasa. Daca aveti o bucata mai groasa de doi centimetri (pana-n doi si jumatate), prelungiti durata la sase minute. Dupa ce s-a fript carnea pe ambele parti, o luati la o parte si o tineti pe o farfurie incalzita. in tigaia in care ati fript-o (daca o faceti pe grill, puneti o tigaie pe foc si cu asta, basta), turnati un gat zdravan de vin alb si puneti o lingura de capere. Lasati sa scada vinul la jumatate, puneti o nuca de unt in tigaie si asteptati sa se topeasca. Amestecati bine, luati tigaia de pe foc, lasati-o sa se racoreasca doua minute apoi puneti in ea un galbenus, putina sare si putin piper. Amestecati bine si razuiti in sos putina coaja de lamaie (doar partea galbena).
Mai amestecati putin si turnati doua-trei linguri de sos peste carnea asezata deja pe felii de paine HapiHap prajita, pe o farfurie intinsa.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasicaAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de laptePlacinta cu branza dulce si stafide este usor de facut, foarte gustoasa, iar aluatul se potriveste perfect si la placinta cu...
Prajitura cu branza dulce si stafide - Reteta videoPiersicutele intotdeauna nelipsite pe masa de Sarbatori…. si-n copilarie dar si acum.
PiersicuteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptorDin categoria am oala din camara, musai sa o testez, asta ca mi-am amintit ca am achizitionat ditamai oloiul din camara...
Coaste afumate cu varza fiartaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii